肉骨茶是一種食肉兼飲茶的特殊美食。
根據地區的不同,肉骨茶的味道也有一定的差異,所以分為了新加坡的海南派及馬來西亞的福建派。
海南派的肉骨茶較重胡椒味,而福建肉骨茶較重藥材味,不管是那種肉骨茶都是香醇美味的,讓人垂涎三尺。
而製作肉骨茶需要大量的藥材,做起來相當繁瑣,與佛跳牆有得一拼。
所以,當遊品在廣西旅遊,發現民宿樓下就有一家賣肉骨茶的小店時,立馬就決定吃它當午飯了。
他們家的招牌經典肉骨茶,58元一份,是根據馬來西亞的肉骨茶製作而成的,再結合了自家的獨特口味,對味道進行了改良。
因為使用了中藥熬製的茶湯,遊品覺得藥材味會相對重一些,搭配上鮮嫩的肉骨,還有秘制的醬料,口感很棒。
還分為了大、中、小三種分量,為食客提供了更多的選擇,非常貼心了。
店裡也貼心地為我們這種沒吃過肉骨茶的食客,準備了肉骨茶攻略,完全不用擔心尷尬的事情發生。
肉骨茶的4步曲,第一步,將蒜蓉、黑豉油等醬料攪拌均勻;第二步,喝一碗熱湯;第三步,吃肉骨的時候記得蘸醬;第四步,吃完肉之後可以再添加熱湯,拌著米飯吃。
除此之外,還有兩種獨特的吃法可以選擇,一碗肉骨茶,也能吃出百般花樣來,真是有趣極了!
咖喱牛肉飯也是不容錯過的一道美食,25元一份,味道偏向清爽甘甜。
牛肉選取都是精品牛肉,醬汁是專門的師傅每天親自熬製的,經過長時間的燉煮,牛肉被燉得很爛。
而且每份裡面的牛肉分量都很足,食材的種類也比較多,在保證味道的同時也要注重健康飲食,均衡營養。
和普通咖喱飯比起來,這份咖喱牛肉的色澤也更加鮮明,醬汁十分濃鬱,色香味俱全,看著很有食慾。
接下來,給大家介紹一下好麗茶室含金量超高的小食,也是這家店的人氣王,滷水獅子頭和旋風蛋包飯。
滷水獅子頭,13元一份,每份裡面都有三個獅子頭,性價比超高了。
老闆娘每天都會定時去菜市場購買最新鮮的食材,對食材的把控也很嚴格,使用的獅子頭醬汁也是經過了多次改良。
只要是吃過這份滷水獅子頭的人呢,都能體會到獅子頭的肉質和醬汁的默契。
旋風蛋包飯,23元一份,顏值超高,外表金黃剔透,蛋清蛋黃分離,比普通蛋包飯更鮮嫩,好吃。
吃一口感覺軟軟糯糯的,口味偏甜,再加上底部有著秘制醬汁,讓人完全無法拒絕這美味。
是一份顏值和實力都並存的菜品,如果你來到這裡,千萬不要猶豫,點這道菜就完事了!
這家店每道菜的分量都很足,而且老闆和老闆娘花了許多心思進行研究,味道上絕對有保障。
另外,這家店也有團購,人均消費一般不到30元,這麼便宜就能吃到具有美容養顏功效的肉骨茶,實在是太划算了!
有時候,老闆娘也會研製一些新品,會先作為小菜給食客享用,徵詢大家的意見,真的很用心了。
趁著假期,放下瑣事,不如來這裡享受一番肉骨茶的美味吧!
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