素菜系有營養,這3種菜不可錯過,簡單製作還好吃

素菜系有營養，這3種菜不可錯過，簡單製作還好吃

今天來和大家分享美食，今天我們來吃點小素菜把，因為總是吃肉，身體會吃不消，本身營養過多，小編其實最愛吃素菜，這樣的素菜美食一直都是我每天要吃的飯菜量，不過現在我們生活中最多樣的就是家常菜，但是有些可能會因為素菜口感清淡，反而選擇不喜歡吃，但是就看你的味道怎麼做，才能很好吃，這就需要你去研究食材和材料，製作正確後當然口感還不錯。今天小編就來和大家分享一下這幾道美食。

清炒筍片

小編最愛吃這個小菜，因為很美味，非常的爽脆可口，我們可以買3根長筍，準備點蒜5個，再用點辣椒6.6克量，幹辣椒最好，在準備碗中放小半碗油量，在需要備著鹽和蒜分別是3.3克量。這些備用放在一邊。

我們需要將筍外表全部刮掉，否則會影響口感的美味，我們可以切成小圓片，在準備點鹽量在碗中撒上開始醃製10分鐘即可，在開始炒之前，我們需要將碗中水倒掉，口感會非常的爽脆，我們將蒜切好，還有辣椒斜切成小方片，在油中開始翻炒，直接放上筍片，炒上15分鐘的時間，這時候可以品嘗味道，口感好可以選擇不添加材料，口感不好可以添加點配料。

我們在炒筍片開始，儘量不需要很厚，否則在鍋中炒的時間需要久一點，反而筍的味道變質了。一在炒菜之前一定要進行醃製，做出來的味道不會很老，製作筍片就需要炒20分鐘左右即可。不宜時間太久。

燒南瓜

這道美食屬於半甜食，因為南瓜本身是甜品，只需要簡單的材料，我們準備一個南瓜，生抽和老抽需要個6克量，在準備定糖2勺子，醋可以根據口味添加。你們大家是不是這麼準備的這些材料？

我們可以把南瓜清洗乾淨，在將南瓜中間的瓜秧籽全部去除，在全部切成半塊，不需要面積很大，準備一個不粘鍋的鍋，我們可以把南瓜放進鍋中，一塊一塊的放，儘量小火，如果火候很大，南瓜容易炸糊，油會全部燒在身上，大概炸上15分鐘，基本上南瓜全部都炸好了。

在將生抽和老抽6克量，還有糖2勺子備在碗中，醋微量放進鍋中即可。如果放多了，味道變酸，菜也會變味道，我們吃燒南瓜還是要以甜為主，醋多了就會成為失敗的菜系。這時候鍋中已經有濃稠的汁水，這時候我們開始翻炒南瓜，炒上10分鐘，鍋中的汁可以放在南瓜上，這就準備出鍋了，可以添加綠色的菜系搭配，顏色更鮮亮。

煎茄子

吃茄子的方法很多種，煎茄子當然有很多種類吃的，我們需要準備3個茄子，鹽和蔥末還有蒜末分別準備4.3克量，蔥末和白糖個分別需要2.2克量，生抽少放，澱粉和味精分別放2.3克量。煎茄子不需要太多的油。這些材料準備齊全即可。

茄子去皮在洗乾淨，可以在中間切開一長道，我們再將鹽簡單的撒在茄子上，我們需要將澱粉兌水勾芡，可以用勺子輕輕地放在上面，我們需要用小火開鍋，我們需要一條一條的炸，依次放進鍋中，可以看到茄子的皮全部呈現黃色時，就可以取出來。

不過鍋內還有油時，就可以放點小蔥開始炒味道，再將準備的小調料，放進鍋中，在需要用水開始勾芡，將配料全部都放在茄子上。味道超級好吃。

素菜系有營養，這3種菜不可錯過，簡單製作還好吃。今天也就和大家分享到這裡，如果喜歡我的分享，可以關注我，明天會帶來不一樣的精彩美食.本文由「美食小灶」原創，歡迎關注，帶你一起長知識。