Lola's kitchen 羅拉小廚 My fav chefs 我喜歡的大廚 之Raymond Blanc

2021-02-08 lolapola

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hi各位我們好久不見，這兩天一直忙著給fittime公眾號排版寫稿自己的號反倒拉下了（要反省），你們想我了沒～～～～（手放耳朵邊）

那麼今天要繼續給大家介紹我喜歡的大廚啦，今天我們的主角是米其林三星廚師RaymondBlanc

老爺子正經的時候長這樣⬇️



當然他更多的時候是這樣


或者笑裂


雷蒙（萌）德起家的過程也是足夠神奇的，不像其他的大廚成名都是通過在後廚年復一年的磨礪，在主廚劈頭蓋臉的罵聲中熬出師，他倒好，惹毛主廚被開了之後，英語都說不溜卻毅然決然隻身一人前往海峽對岸的英國

尋求發展。

雷蒙德一直在鏡頭前反覆強調自己的廚藝是跟著媽媽，也就是他超級引以為傲的Maman Blanc學的，說Maman Blanc是天底下最棒的廚師的時候超有愛的～事實上他也確實沒有正經的拜師學藝過，所以一直被稱作是一位self-taught大廚。除了擁有世界上最好的餐廳之一Le Manoir au Quart'Saisons，他還在牛津郡有一家法式家庭絲帶兒的餐館叫Le petit Blanc。


你看字幕組也覺得他很萌



做菜的風格上雷蒙德是非常典型的法餐風格，新鮮時令的食材，不厭其煩的追求細節，精湛的烹調手法，導致最後出來的菜品都堪比藝術品～

做著做著菜就唱起小黃歌啥的

和他的副手Adam超級超級超級有愛哈哈哈～（在b站上Adam被叫做小～天～使～）


雷蒙德也是出過不少書的，像上圖這本kitchen secrets封面上端著的這個就是他最著名的甜點之一「奶泡咖啡」，看過這個紀錄片的人應該都會為之爐火純青的技藝而折服

當然我知道你們是懶得去看書的……所以你們可以去b站上搜雷萌德的節目，沒記錯的話有三部：kitchen secrets烹飪秘訣、how to cook well好廚有道和a very hungry Frenchman（這個沒有字幕）



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Dietitian

自由寫稿的翻譯、營養師、廚娘和培訓師

只寫自己喜歡的自己愛看的


你好我是羅拉，我是你在虛擬世界裡的一個好朋友 :P

希望在這裡你能和我一起成長，一起體會生活的美好

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