藍莓瑪芬蛋糕
這款藍莓瑪芬蛋糕的原料和工藝都不複雜，攪拌一下，小紅鍋5-6分鐘就輕鬆出鍋。表皮略脆，內裡滿滿的藍莓讓人一啖滿足，口感細膩，泡上咖啡或者茶，吃的是生活的儀式感。----麥子廚房的冰島
原料：中筋麵粉、全麥麵粉、牛奶、黃檸檬、檸檬汁、雞蛋、白砂糖、玉米油、泡打粉、藍莓。
做法步驟：
第1步、刮下檸檬皮。
第2步、擠出檸檬汁。
第3步、將檸檬皮屑倒入調理盆，打入雞蛋，加入白砂糖和玉米油，攪拌均勻。
第4步、倒入牛奶和檸檬汁，攪拌均勻。
第5步、倒入藍莓。
第6步、篩入中筋麵粉、全麥麵粉和泡打粉，攪拌均勻。
第7步、麵糊。
第8步、小紅鍋預熱完成後，使用挖球勺舀入約45g麵糊，蓋上上蓋，烘烤6分鐘。
第9步、完成。
來自 美食天下 麥子廚房的冰島 的作品。