一盅兩件
是順德人對於開啟一天最大的儀式感
老順德人都愛在早上
點上幾籠可口的點心
一份報紙、三五知己
打躉一個上午
不過，原來新順德人對早茶又有了新玩法
傳統與創新大搞作
掀翻了舌尖上又一次高潮
擁有40年粵式點心製作經驗的馮師傅，師承於粵式點心大師陳勳，最近更被《舌尖上的中國3》收錄在內。
馮師傅先後任職於香格裡拉、喜來登等國際品牌酒店，更榮獲殊榮：亞洲名廚大賽「金獎」。
成為順德聯塑萬怡酒店中廚點心房廚師長，為你的點心親自打骰。現在傳統點心師傅越來越少，想吃傳統正宗的點心，鎖定聯塑萬怡酒店準沒錯。
隨便下單了10來樣，竟然有過半是從未吃過的新鮮好味道，剩下一半則是久久沒吃過的傳統味道。隨便一點，都有驚喜。
讓正妹最難忘的莫過於這個牛乳撻，從未吃過，連聽都沒有聽過。
用上好的水牛奶炮製牛乳，做出來的牛乳口感才如此豐滿厚實。
有葡撻的酥化，有蛋撻的甘香，又不失牛乳的獨特，鹹鹹甜甜的味覺誘惑，讓第一次吃的你就已經無法忘記它的美味。
將腐皮炸至金黃色，裡面釀滿了鮮魚肉和木耳絲，尤其爽口乾脆，滋啦滋啦吃得滿嘴生香。
雖然表皮經過酥炸，但是餡料依舊汁水滿滿，吃起來感覺一點都不覺得上火。
想不到很日常的腸粉，今天搖身一變，變成了黑暗系料理。
墨魚汁做成的腸粉，被塞得脹鼓鼓的，還沒有吃就感到非常滿足。裡面還有一層酥炸的香脆，咬下去既煙韌又香口，雙重享受，很是刺激。
老順德人最愛吃的燒賣，在馮師傅的手上又有了新的搞作。每個口感都不一樣，和朋友來吃的話，分分鐘分贓不勻，要再來一份。
在燒賣分別加上元貝絲、黑蟹籽、紅蟹籽、蟲草花，讓普通的燒賣更誘人，吃起來爽口不肥膩，一口一個也不為過。
裹著滿滿的鮮蝦肉，卻包成鳳眼一樣，精緻得讓人不忍下嘴。
簡單的鳳眼餃，口感清淡鮮味，簡直是「一盅兩件」的代表人物。
日式的壽司卷融合中式的做法，蟹柳卷這種中日混搭，光是看樣子就滿分。
先是沙拉醬的濃鬱，再是紫菜的惹味，最後是蟹柳和豬肉的肉感充斥口腔，非常滿足。
都說左灘是順德菜的起源地，不知道來自那裡的鮮魚又會不會有不一樣的吃法。
鯪魚剁碎做餡，在經過油炸，長長的一條，好像沒有誰能抵擋它的誘惑。
配上一碗清淡的無米白粥，單吃會略顯寡淡，但是用春卷蘸一下白粥再吃，不僅能中和春卷的油膩，還能激發白粥的綿軟香甜，兩者搭配出奇和諧。
好久沒有吃到的荔蓉，想不到被裹在了香酥蝦裡頭。芋頭的香味加上肉味，更是層次感十足。
讓人驚喜的是，大大口咬下去，還能吃到彈牙的大蝦，傳統與創新融合在一起，難怪新老順德都愛打卡。
萌哭的熊貓包子，即使不喜歡吃飯的小朋友都願意一口咬下去吧。
裡面是香糯的紅豆沙，不會齁甜齁甜，吃完一個也不會膩，小朋友吃也沒壓力啦！
想不到能吃到如此精緻的一款點心，這道扒蘋果可謂是又好看，又好吃。
選用了泰國西米、湛江海紅米、美國野米、東北小米、河北薏米，五種不同的米在一起，再放入南瓜羹內，配上蒸過的蘋果，酸酸甜甜，既養生又開胃。
正妹第一眼都以為是蹦沙，原來是大良傳統小吃「膏煎」，好像每年清明時分才會上市喔。
外表酥脆，但是裡面又相對比較酥軟，看上去好像蝴蝶酥又像古時候的如意，吉祥又好吃，老一輩的順德人大概都吃過！
現在會做倫教糕的人也是越來越少了，很多大酒樓都直接買現成的，很少真的親自做。
不過這裡的倫教糕，都是馮師傅親手做的，肉眼看到的氣孔，就知道這裡的倫教糕有多鬆軟彈牙，好吃不用說，看也看得出來。
來到龍江，當然要再來一個龍江煎堆，圓圓滿滿，香酥可口。
想嘆靚早茶？想嘆靚一盅兩件，來順德聯塑萬怡就OK啦。
怡萃館位於酒店三樓，大廳設計結合了順德當地傳統元素和現代創意元素，還有6間以不同城市命名的房間，設計也極具現代感。
順德聯塑萬怡酒店於2018年1月12日正式開幕，位於順德龍江當地地標建築盈信廣場的核心地段。
擁有258間客房以及1600平方米無柱大宴會廳，可容納千人宴會 。