點擊上面藍色字體關注公眾號。
上次看了@橦橦烘焙 的「彩繪蛋糕卷」，又勾起了我畫蛋糕卷的欲望，找個藉口多不容易啊O(∩_∩)O哈哈~!
畫圖用的是@橦橦烘焙 的原方子，非常好用。
材料：
無鹽黃油30克，蛋白30克，低粉25克 ，白砂糖25克。（根據我這邊的情況，把麵粉量增加到30g。大家根據當地情況自行調節下哦！）
製作過程：
小貼士：
1.密切注意烤箱溫度，根據自己烤箱實際情況調節。
2.蛋糕卷烤好後，取出來，晾涼到溫溫熱不燙手了，就把蛋糕卷從模具中倒扣到烤紙上，輕輕的揭掉矽膠墊。此時可開始調製內餡兒，待餡兒調製好之後，蛋糕卷就基本涼透了，可以夾餡卷了。
3.根據想卷的造型決定圖案位置，如果卷「O」型就把圖形放在盤子正中，如果卷「の」型卷，就把圖片放在偏右點的位置。
4.卷卷配方用自己日常用得順手的配方即可。
5.不要用我圖中這種矽膠墊，有圖案，眼睛受不了。墊子建議用純色，比較透明，不是特別防粘但能看到底下圖案的矽膠墊。
蛋糕卷配方推薦：
A. 小山蛋糕卷配方（分蛋海綿）：連結在此→_→ http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a38d9b70102dwbn.html
B. 小四卷： 雞蛋4個，白砂糖40g，牛奶40g，玉米油40g，低筋粉40g。
烤的溫度網上大多是180度18分，我的烤箱是190度18分，不同的烤箱實際溫度有差異，請大家根據情況自己調節。
C. @自由的路西文 的配方：雞蛋4個，白砂糖60g，牛奶52g，玉米油40g，低筋粉52g。
190度18分（我這個烤箱大概是要20分，所以建議大家根據實際情況自己調節。）