平底鍋版舒芙蕾
冰箱裡存有奶皮子，一直不知道怎麼吃，發現它和黃油很像，所以用來試著做舒芙蕾，結果奶香味十足，非常可口，補鈣又美味喲！
原料：低粉、雞蛋、糖、檸檬汁、奶粉、奶皮子、純牛奶。
做法步驟：
第1步、準備好食材。
第2步、雞蛋分離後，在蛋白處滴上檸檬汁，分三次加入白砂糖打至硬性發泡。
第3步、低粉過篩，加入蛋黃、白糖、奶皮子放入微波10秒，化了加入30克，加入適量純牛奶，我只有高粉，放入微波爐加熱2分鐘後加入玉米澱粉拌勻即可製成低粉。
第4步、打發的蛋白和拌勻的麵糊拌勻後倒入保鮮袋。
第5步、在平底鍋內塗上奶皮子，在保鮮膜角處剪一個小口，小火起鍋，擠入蛋糊，待定型後再加高一層，滴兩滴水在鍋邊，蓋好蓋子燜兩分鐘後翻面。
第6步、待兩面金黃色後即可出鍋擺盤。
第7步、篩上奶粉，軟綿香甜的口感讓人很愉快哦。
來自 美食天下 美拉拉的美食 的作品。
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