| 小A說，作為一枚經濟適用型女生，她還是抵擋不住美食的誘惑，比如蔓越莓餅乾、比如藍莓芝士蛋糕等等。可是，當自己發現吃不完、有可能會壞掉的情況下，她一定會逼迫自己再-去-吃--話說，即便是美味也受不了小A這般折騰。於是，將美食怎樣恰到好處的留住便提上了日程。下面就跟隨小編的步伐看看怎樣保存那些餅乾、麵包以及蛋糕吧！從此之後，媽媽再也不擔心我浪費了！
大部分的餅乾、蛋糕和派餅在需要冷藏前可以在室溫下擺放大約12個小時。當然，除了配方明說要冷藏保存的話，大部分的餅乾放入密封容器再擺到廚房存物櫃內就可以保存長達3天的時間了。 雖然餅乾罐很美觀，但是很不幸運地，絕大部分的餅乾罐都沒有密封條。除非你製作的餅乾的「銷量」不錯，可以在幾天內吃完，那就可以使用餅乾罐。否則，使用餅乾罐保存餅乾就要冒著所裝餅乾很快受潮變味的風險。如果又想得到餅乾罐的美觀又想得到密封的效果，我們可以先把餅乾裝到可密封的保鮮袋中，再放入餅乾罐也可以。研究表明，在較低溫度下保存時，麵包的硬化速度快； 在較高溫度下保存，麵包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是最適合麵包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速麵包的老化。如果用塑膠袋或紙袋包好，麵包可以在常溫下保存幾天。 當「常溫」過高，可以低溫冷藏，最重要的作用在於防止麵包變質。不過放入冰櫃前要用冷藏用保鮮膜（有別於普通保鮮膜）、錫紙或冷藏用保鮮袋把麵包包裹嚴實。冷藏時間不能超過二天，不可以冷凍，凍過的麵包不好吃！冷藏保存麵包，在食用前只要用微波爐稍微熱一下解凍就可以了。 只要我們製作出來的蛋糕不含有蛋糊、生雞蛋、鮮奶油或蛋白霜（這些成分都需要冷藏保存），一般的蛋糕都可以在室溫存放幾天。 為了更好地保存蛋糕，我們可以用上塑料蛋糕盒，這種盒子全身是塑料不透氣，而且邊緣位置有密封條，可以給麵包的保存提供很好的條件。作者就很喜歡使用塑料蛋糕盒，因為除了密封不透氣以外，還可以解開掛鈎後直接放上桌上，即使桌面有些許抖動也不會損壞到蛋糕。除了塑料蛋糕盒，我們還可以選擇玻璃蛋糕盒，雖然玻璃蛋糕盒沒有密封條，但是如果蛋糕只是放幾天，用這個也是可以的。如果上述兩種蛋糕盒都沒有的話，我們還可以直接把攪拌盤翻轉，蓋在蛋糕上。這樣做唯一要注意的是要實現確保攪拌盤裡面的空間足夠大，以免把蛋糕的頂部壓壞或者碰到蛋糕的邊緣部分導致前功盡廢。另外，因為攪拌盤沒有提手，所以不利於移開，這一點還是要注意的。 派餅 如果派餅的餅餡是全新鮮水果的話，這樣的派餅放到廚房桌上，蓋好，可以放上一天。如果是吃剩的部分派餅，蓋好，然後放入冰櫃中冷藏。—烘焙—出品人：Delight
蝸居，室內；玩轉，烘焙；
宴請四方賓客，看我霸氣側漏
微信號：我愛廚房DIY
新浪微博：我愛廚房DIY
—END—