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對於無錫的小夥伴來說，排骨是最熟悉不過的美食了，然而歪果仁的燒的排骨，小夥伴們吃過沒？
今天（5月29日）下午，共同主辦的「尋味全球排骨香」中外肋排烹飪大比拼正式啟動。來自中國、美國、加拿大、法國、英國、義大利、韓國、南非、辛巴威、寮國、盧安達、馬來西亞等14個國家和地區的選手聯手烹製了一桌「全球排骨宴」。
參賽選手中既有專業廚師，也有傳承家族秘方的家庭主婦，更有要照顧4個孩子的「超級奶爸」，喜歡廚藝、擅長烹飪肋排是他們的共同特點。醬排骨是無錫特產，味道鮮美而且十分有名。比賽前，選手們特地前往三鳳橋學藝，觀摩無錫醬排骨的烹飪過程，聽大廚講解無錫醬排骨的醃製配料和烹飪要訣。
尖叫排骨、辣排骨、素排骨、古早味滷排骨、人參排骨、醬烤香辣小豬排、東南亞風情烤排骨、地中海風味排骨、德克薩斯風味神秘排骨、卡斯特繽紛蔬菜燴豬排，比拼現場一道道秀色可餐的排骨美食，小編的口水都止不住。
無錫醬排骨味道有點甜，那麼美國人做的排骨是什麼味道呢？
美國的米歇爾製作了一道名為「媽媽的辣排骨」美食，採用家族傳承了三代的秘制醬料，香氣徐來，口味甜中帶辣。這道記憶中的媽媽私房菜，滿滿都是愛。
法國的塞爾文先生給自己製作的肋骨取名為「尖叫排骨」。原來，這個「超級奶爸」有4個娃，每到飯點囧事特別多。他經常在尖叫聲和哭聲中，見縫插針地烹飪著他的美食，所以他把自己做的法式排骨稱為「尖叫排骨」。
韓國大叔樸聖三製作的排骨可以「一骨三吃」。有經過24小時的醃製、用炭火烤出來的韓式烤排骨，味道有點甜，很適合無錫人的口味；有輔以人參和紅棗，加上洋蔥、大蒜、菜椒、香菇等配料，燒制出來的燉排骨；還有同樣用人參、紅棗、洋蔥等配料醃製，直接在烤爐中烤制而成的滋味排骨。一口氣吃到三種風味，小編不枉此行。
來自太湖國際學校的3位外籍教師聯手烹製出的「醬烤香辣小豬排」走的是混搭風格。所用醬料融合了英、美、加三國精華，同時還加入了點無錫風情，肉香撲鼻、鮮嫩多汁、甜辣適口，惹得觀者直接拿起來就啃，吃得滿嘴醬汁，直呼「好滋味」！比賽中最特別的要數一位無錫廚師，因為妻子愛吃無錫排骨，就帶著妻子吃遍了無錫的餐館。後來，為了自己妻子的飲食健康，他又琢磨出一道用藕做的「素排骨」，可謂真的是「愛在排骨」。
最後，經過美食專家和120位中外「大眾評委」共同評審，德克薩斯風味神秘排骨、盧安達的「廣袤非洲的熱辣排骨」、義大利隊的「馬可波羅遊記」分別獲得了這次「尋味全球排骨香」烹飪大賽的前三名。