真之牛現烤牛肉乾屬於即食型，採用傳統紙袋包裝，沒有封口，不便於攜帶與儲藏，便攜性墊底。
荷美爾輕享薄切牛肉乾的包裝相比之下，就有點降維打擊的意思了，其採用美式牛仔風格包裝設計，這種年輕化輕時尚的設計在一眾傳統牛肉乾包裝中脫穎而出，35g／袋的小包裝，只比A5紙張略大，甚至能放進較大的衣服口袋中，本輪榜首。
熟悉牛肉的小夥伴都知道，牛肉會因為原料產地的不同、牛肉部位的不同，風味也會大相逕庭，但本次評測的產品在包裝上除荷美爾輕享薄切牛肉乾以外，其餘產品均很少提及，於是天團決定從官方商城尋找各種蛛絲馬跡。
阿爾善風乾牛肉官方商城介紹頁
阿爾善風乾牛肉的介紹頁僅說明選用的是草原黃牛，既沒有說明產地，對於牛肉的產地和選取的部位也均未提及。
金角老四川五香牛肉乾官方商城介紹頁
金角老四川五香牛肉乾與阿爾善牛肉乾類似，僅在宣傳頁中說明選用的是雲貴高原牛肉作為原料，但更具體的牛肉選取部位並未提及。
真之牛現烤牛肉乾由於並非網購產品，在網上的宣傳極少，所以我們僅從店家口中得知原料是內蒙的風乾牛肉，商家也並沒有提及選用的是牛肉的哪個部位。
荷美爾輕享薄切牛肉乾官方商城介紹頁
荷美爾輕享薄切牛肉乾將原料做了細緻講解，標識出選用進口草飼牛肉，並說明了選用牛肉的「米龍」部位作為原料，根據資料得知，米龍屬於牛肉中運動量較大的部位，選取此部位牛肉製作牛肉乾脂肪含量低，肉質緊緻且更有彈性。
有沒有小夥伴與我們一樣，總覺得有些牛肉乾太大太厚，不易於食用，所以此次增加了切片工藝的對比評測。
阿爾善風乾牛肉乾較粗，沒有碎渣，厚度約1cm左右，但因為較長，大致在3-5cm左右，體積相對較大，勉強一口可以吃下一塊。
金角老四川五香牛肉乾比阿爾善風乾牛肉乾要薄一些，厚度約0.5cm，長度5-7cm，1-2口一塊，但碎渣較多，辦公室吃的時候需要更加留意不要把碎屑撒到桌面。
真之牛現烤牛肉最厚，厚度約為2cm左右，長度較短，大約2-3cm，一口就能吃下，但由於較厚，嚼起來最為吃力。
荷美爾輕享薄切牛肉乾與其他產品的形態完全不同，選用自然切片的形狀，厚度薄且均勻，大約4mm左右，一口一個完全沒有壓力，是幾款產品裡最易於食用的。
終於到了牛肉乾的試吃環節，想要了解其中的風味來源，此次天團不僅對比了每家的口味，且對其製作工藝進行了詳細了解。
阿爾善風乾牛肉較嫩，肉香味較濃，但吃起來韌性較低，是四款產品中最沒有嚼勁的一款，
官網上介紹是採用了長時間的風乾，再進行烘烤製成，屬於傳統工藝。
金角老四川五香牛肉乾的口感更有韌性一些，因為用了很多香料，風味十足，但吃多了咬肌會略顯吃力，且容易口乾舌燥。
根據官網介紹，老四川採用的是油炸炒制後再風乾的傳統工藝製成。這種工藝相比阿爾善的風乾牛肉，雖提升了口感，但容易使營養在炸制炒制的過程中流失。
真之牛現烤牛肉的製作工藝與阿爾善風乾牛肉類似，採用先風乾，再進行5小時左右的現場烤制製成。
但口感上更有韌性，肉香味也更足一些，剛出爐時口感更佳。
荷美爾牛肉乾的口感更相比之下更有韌性，但不會硬，略有溼潤的感覺，在鮮嫩與韌性之間保持了巧妙的平衡，即使吃完一整袋，咬肌也不會感覺到壓力。
而在口味上，荷美爾輕享薄切牛肉乾的2種（一抹鹹香&撩心小辣），口味都比較輕，都屬於輔助提升牛肉乾原有的鮮味的調味方式，一抹鹹香的肉香味更濃鬱；撩心小辣看得到牛肉乾表面的辣椒粉，口感微辣，二者均沒有掩蓋住牛肉乾原有的肉香，也沒有重口油膩的感覺。
荷美爾輕享薄切牛肉乾在包裝中說明了它的製作工藝：採用了70度以下，長達數小時乾燥的低溫慢速乾燥工藝，最大限度保留營養物質，同時讓口感也與其餘傳統牛肉乾有所區別。
對於過著996的辦公室一族來說，選擇牛肉乾的最主要原因，除了解饞，更是因為其低脂的特性。
通過上面對工藝的探究，大致可以看出各個牛肉乾雖都採用了低脂的牛肉作為原料，因為製作工藝的不同，熱量並不一定低。
所以我們做了最後一項對比——脂肪含量。（因為真之牛為現烤牛肉乾，包裝不含能量表，所以本輪不參與評測）
阿爾善風乾牛肉的脂肪含量為每100g中含6.3g脂肪，佔比為11%。
金角老四川五香牛肉乾，或許是因為油炸炒制的緣故，脂肪含量高達10g，佔比17%。
荷美爾輕享薄切牛肉乾的兩款口味，脂肪含量也不同，根據能量表中的標註，撩心小辣（辣味款）的脂肪含量為本輪最低，僅為3.6g，佔比僅為5%，一抹鹹香的脂肪含量也並沒有高出多少，4.5g的脂肪含量依舊低於其他兩款參測產品，佔比8%。
經過我們的主觀評測與打分，荷美爾輕享薄切牛肉乾系列在各個方面的確要略優於各類傳統牛肉乾，榮登榜首。而阿爾善內蒙風乾牛肉以微弱劣勢屈居第二。
輕薄的造型，時尚的包裝，小巧的分量，非常適合午後獨享的moment，貪吃嘴饞的塑料同事也不好意思來搶你手裡的牛肉乾，經過本次評測，荷美爾輕享薄切牛肉乾已成為天團辦公室的肉食零食首選。
輕巧口感、清爽調味、超低熱量、小袋包裝……荷美爾輕享薄切牛肉乾正是輕零食的典型代表，潮流不羈的牛仔布包裝設計更是直接演繹了當代青年的輕時尚STYLE。
美味不獨享，如果你也和天團一樣，喜歡荷美爾輕享薄切牛肉乾，掃描下方二維碼即可下單，一起享受輕零食帶來的美味與快樂吧。
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