作為一個南方妹子，近期頻頻看到大列巴的字眼，要是沒看到實物，我還以為這是一個可以乘坐的交通工具，完全沒想到這是一種美食，在國內還火起來了。
大列巴，起源於俄羅斯，列巴是俄語麵包的音譯，因為個頭比較大，所以就叫大列巴，它是俄羅斯當地的一種家常麵包，也是當地人很喜愛的主食之一 。
大列巴究竟有多大，一個在1斤到5斤重，俄羅斯每個農莊只要一個烤爐，每個家庭定期到麵包爐烤麵包。因為能去烤麵包的次數不多，所以俄羅斯人就需要把麵包做大，做到飽腹感強，耐吃，而且還要想辦法延長它的儲存期，於是大列巴就應運而生了。
大列巴配料主要由麵粉、麥芽糖、啤酒、面、鹽、酵母、糖等組成，味道具有傳統的歐洲風味。
隨著時間的發展，這個大塊頭從俄羅斯一路傳到了東北、新疆。大列巴到了瓜果飄香的新疆之後做了不少改變，我個人覺得比俄羅斯大列巴還要好吃。
新疆大列巴，口感更好，營養更豐富，在製作的過程中，不添加1滴水，用的是天山牧場的純牛奶，然後以新疆啤酒花、食鹽作為主要原材料，添加了吐魯番的葡萄乾、阿克蘇核桃仁和新疆黑蜂蜜等新疆特產，果仁果乾的比例達到30%，真的是良心製造啊！
然後採用低溫烘烤，這樣保留了更多營養成分，也能控制水分，有利於麵包長時間儲存。
大列巴的表面被烤得金黃酥脆，切開列巴，香味濃鬱，氣孔非常小，麵包紋理綿密，瓷實的麵包還被滿滿的果仁包裹著，太實在了。
咬一口，沒有硬邦邦的嗑牙感，也不會像蛋糕那樣甜到發膩，是麵包的緊實感和果仁的香脆感相結合，越吃越香，吃完一口迫不及待又嘗第二口。
吃大列巴會發胖嗎？從配料來看，大列巴低脂低糖、水分少，它屬於硬質麵包，在所有麵包當中，它的熱量是非常低的；另外它的密度大，所以極具飽腹感。
有網友說，平時吃白米飯，要吃250克才飽，而吃這個大列巴，100克就感覺到飽了。像我們女生，500克的大列巴，分分鐘能吃上1個星期。
大列巴吃法多樣，怎麼吃都不膩，我們看下有什麼吃法：
1、 切片，有微波爐的話，烤2分鐘，用平底鍋煎一下也可以，然後蘸上酸奶吃，絕配哦，香脆的表面，還有濃鬱的麥香味，加上酥脆的果仁，一口然下去，是大大的滿足，還可以蘸著果醬吃，真是方便又豪華的早餐。
2、 切片的大列巴，配上一份香濃南瓜濃湯，不僅營養還富含膳食纖維，飽腹感更強了。
3、 用切片的大列巴做成三明治，略微煎一下大列巴，然後夾上煎好的肉扒，放上蔬菜，澆上酸奶，一口咬下去，滿滿的肉香味，酸甜香，在嘴裡盡情結合，太滿足了。
為了保持新鮮度，新疆大列巴都是在顧客下單後，當天製作，當晚就運輸到烏魯木齊機場，直發武漢分公司，次日快遞到客戶手裡，高效又新鮮。
要是還沒有吃過新疆大列巴，那真的可以嘗嘗這滿滿都是料的大麵包，風味很獨特。
連吃一個星期大列巴後，100斤的我決定以後早餐就吃它了，熱量低，好吃又營養，關鍵還省事。
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