（BY 奶油櫻桃）
這是個人吃過最好吃的布朗尼沒有之一！以下材料分量可製作邊長為12cm的正方形布朗尼蛋糕一個。
用料：
苦甜黑巧克力 120g
無鹽黃油 30g
雞蛋（帶殼約重65g） 1個
可可粉 1大匙（15ML）
低筋麵粉 30g
泡打粉 1/4小匙（1.25ML）
蔓越莓幹 80g
淡奶油 30g
細砂糖 80g
做法：
1、80g蔓越莓幹泡軟並用廚房紙吸乾表面水分備用；
2、120g苦甜巧克力切碎，和30g無鹽黃油隔水加熱並攪拌均勻，依次加入80g細砂糖加入一個雞蛋繼續攪拌均勻，加入1大匙可可粉攪拌均勻；
3、把30g低筋麵粉和1/4小匙泡打粉混合篩入，用刮刀翻拌均勻，加入30g淡奶油，繼續翻拌均勻；
4、加入泡好的蔓越莓幹，翻拌均勻後把麵糊倒入鋪好油紙的模具中，用刮刀或刮板大致刮平表面；
5、送入預熱好180度的烤箱中層，烘烤20分鐘，烘烤結束後取出，放涼至微溫脫模，整體包好保鮮膜或放置在密封盒中，送入冰箱冷藏室冷藏過夜；
6、第二天取出從中間剖成兩片，把底面平整的一片鋪在用來烘烤布朗尼的模具裡，在蛋糕片上依照個人喜好厚度均勻的放上冰淇淋，再把另一片蛋糕片放在上方並用手掌輕輕按壓；
7、把做好的冰淇淋布朗尼送入冰箱冷凍室冷凍2小時左右，取出稍微融化至可以脫模的程度，即可脫模並切塊食用。
小貼士：
請根據巧克力的甜度和個人口味調節細砂糖的用量。
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