天熱吃肉太油膩?搭配它一起煮,清新爽口!

2021-02-17 蜜桃廚房

最近我開始覺得,要是家裡有裝中央空調該多好啊,這樣一來就可以把冷氣通到廚房了。

 

畢竟在這種動不動就破三十度的天氣裡,做飯真是一件考驗廚師耐熱能力的事情,特別是用明火的。

 

但和專業廚房不同的是,家裡的廚房不可能單獨配一臺空調,有一臺小風扇就不錯了,單獨裝空調想都不敢想。

所以,在一些天氣特別熱的日子裡,我就會去做那些特別快手的菜,以求速戰速決。

 

在這裡面,帶有綠葉的菜又是我的首選。畢竟看著那水靈靈的翠綠、想想那清爽的口感,整個人都舒心了好多。

 

所以今天就給大家帶來這道快手又好喝的青菜湯,又能輕輕鬆鬆解決一頓啦~

我們都知道枸杞的營養很好,但其實它的葉子和根都有不差的功效,比如根就是一種叫「地骨皮」的藥材。

 

而葉子不僅能清肝明目,所含有的甜菜鹼和腺苷等物質還有降血壓、促進睡眠的作用。

 

專門食用的枸杞葉是一種不結果的品種,菜市場很常見。葉子較大,作為蔬菜來說味道還挺不錯滴~

枸杞葉的做法其實挺多,涼拌、爆炒、煮湯皆可,客家有道出名的「及第湯」就離不開它。

 

這道湯很簡單快手,只要把材料先炒香再煮透即可,做出來的鮮甜和香氣一點不比骨湯差。

 

有葷有素又有味,一道菜頂起一頓飯完全沒問題,真是夏日福音呢~

先來看看視頻教程吧👆

2.熱鍋倒油,放入薑片炒香,再加入海鮮菇和蟹味菇炒軟

3.倒入適量開水,放入牛肉丸,加蓋大火燒開轉中小火煮5分鐘

*用牛肉丸原湯代替開水味道更好哦

整道湯的搭配簡約而又協調:枸杞葉提供香氣,菌菇提供鮮味,肉丸提供口感,配合得恰到好處。

 

喝上一口湯,枸杞葉的清香明顯地飄散開來,然後鮮甜和清爽的感覺接踵而至,非常舒服。

 

一口素菜一口肉,一口米飯一口湯,吃起來愜意而又寧靜,仿佛熱烈的太陽,也沉睡在了輕吟的風鈴聲中……

記得奶奶講過,以前人們做飯用的是土灶臺,不僅熱,還總是把廚房搞得烏煙瘴氣,超辛苦。

 

現在就好啦,不僅能用更乾淨的煤氣爐、電池爐,還有抽油煙機可以淨化空氣,進步非常大。

 

對比過去,現在的條件都已經挺好的了。所以有些時候,人們還是得懂得憶苦思甜呀。

今天是618,寶寶們今天剁手了嗎?

小主的商城也有同步大促哦,活動時間:6月13號到18號,最低入手價39.9!今天是最後一天優惠!千萬不要錯過了喲~

你還知道哪些適合夏天的湯類菜譜?

文末留言和大家分享!

小主會隨機抽1位點亮「在看」
並留言的寶寶免費送新疆甜心紅棗

獎品是我👇

6.17日抽獎公布:

恭喜這位中獎的寶寶~

請中獎的小夥伴添加小主的微信:

mitaocf

填寫收件地址

中獎時間截止明天18:00

請及時添加哦~


部分圖片來源於網絡,版權歸原作者所有。如涉及侵權或對版權有疑問,請郵件聯繫emily_oxton@163.com

相關焦點

  • 夏天想吃肉,做一道涼拌雞絲,美味不油膩,下酒又下飯,太解饞了
    導語:夏天想吃肉,做一道涼拌雞絲,美味不油膩,下酒又下飯,太解饞了天氣越來越熱了,大部分朋友可能每天只吃素菜,很少吃肉,怕吃起來太油膩
  • 海帶好吃,和它一起涼拌更好吃,開胃爽口又美味,比吃肉還過癮!
    海帶好吃,和它一起拌更好吃,開胃爽口又美味,比吃肉還過癮!木耳的營養價值不用我多說想必大家都知道,在我們家裡,我隔三差五就會做一次木耳給家人吃,尤其是老人平時多吃木耳對身體非常好。所以今天我教大家一個黑木耳的新吃法,保證你吃了一次就會念念不忘,吃了還想吃,特別的開胃爽口。我們都知道海帶的味道很鮮美,而且也很百搭,不管是用來煲骨頭湯喝,還是搭配黃瓜、豆芽、胡蘿蔔絲一起涼拌都十分的好吃,但很多人都不會用海帶絲來搭配著木耳一起涼拌,其實海帶和它一起涼拌更好吃,開胃爽口又美味,比吃肉還過癮!而且帶中含有牛磺酸,他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。
  • 天熱,別燉排骨湯了,這4樣食材煮1鍋,湯鮮味美不油膩,全家愛喝
    天熱,別燉排骨湯了,這4樣食材煮1鍋,湯鮮味美不油膩,全家愛喝。馬上就要進入三伏天了。三伏天,一年四季中最熱溼氣最重的日子,人們的食慾普通下降,味淡體乏,對大魚大肉提不起興致了,就連喝湯也總想喝些清淡爽口的。
  • 酸黃瓜快速做法,冬天吃肉春節吃肉,沒有比這更爽口去油膩的了
    因為吃肉的冬季加上大魚大肉的春節,開胃去油膩的酸黃瓜肯定少不了,且咱做好後,端上桌,絕對是搶手菜搶眼菜,親戚朋友還得向你討要打包,或求做法配方的。因為太實用了。今天分享快速正宗酸黃瓜的做法。雖然現在已經不是黃瓜大量上市的季節,但是我想說,天冷了,大家都喜歡吃肉,肉吃多了,總會有些膩,來上幾根酸爽的黃瓜條,別提多爽口了。山東作為全國的菜籃子,網購蔬菜也是便宜既方便的。廢話不多說,來看看酸黃瓜到底是如何快速製作,泡上蒸好就能吃,不用曬不用等。1,首先,酸黃瓜醃的好不好吃,跟黃瓜品種有很大的關係,所以選對很關鍵,首選就是這種表皮發黃髮白的旱黃瓜。
  • 天熱這樣吃肉最爽!一煮一泡,噴香省心吃不胖!
    天熱總想吃點涼的,連肉也不例外!
  • 孩子天熱沒胃口,試試這碗爽口的肉醬面,煮好一拌,適合夏天吃
    導讀:孩子天熱沒胃口,試試這碗爽口的肉醬面。煮好一拌,適合夏天吃。夏天到了,天氣逐漸炎熱起來,孩子的胃口也跟著受到影響,平時回來就往飯桌上一坐的,這些天都不叫嚷著要吃飯了,大概是太熱對飯菜沒有食慾。對付孩子因為天氣熱導致的沒胃口,娟媽媽有個好辦法,那就是做適合夏天吃的涼拌麵。夏天吃涼拌麵,怎麼能少得了超級爽口,又有濃鬱醬香的肉醬面呢。今天為大家分享的這道肉醬面非常的爽口鮮美,材料包括了麵條、豬肉、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽和豆腐,食材搭配上有葷有素有碳水,營養一應俱全,不用擔心孩子吃麵會跟不上營養。做法上只要掌握肉醬的製作過程,再和煮好的麵條拌一拌就可以了。
  • 快過年了,分享7道清爽小菜,脆嫩爽口解油膩,先收藏了
    快過年了,分享7道清爽小菜,脆嫩爽口解油膩,先收藏了。這7道好吃的家常小菜,做法真簡單,每天一樣,一周不重複。
  • 夏季天熱吃魚吃肉不如吃它,下酒比花生米還好吃,營養又美味
    本期導讀:夏季天熱吃魚吃肉不如吃它,下酒比花生米還好吃,營養又美味 毛豆是新鮮連莢的黃豆。豆莢嫩綠色,青翠可愛。夏季天熱,吃魚吃肉不如家裡常吃些它,營養又健康。
  • 黃瓜別生吃了,加「它」煮一煮,比果凍還Q彈,夏天吃清涼爽口!
    黃瓜別生吃了,加「它」煮一煮,比果凍還Q彈,夏天吃清涼爽口!天熱的時候,老公就好這口,用價格便宜的黃瓜來製作美味的涼粉,顏值高味道更好,吃起來清涼爽口,越吃越過癮。現在黃瓜大量上市,清脆爽口又有營養,很多女孩子都喜歡吃黃瓜來補水美容,把黃瓜切片敷在臉上也可以代替面膜,純天然無添加,美容效果好,還放心。另外黃瓜裡面的含水量較多,而且覆蓋大量的蔬菜纖維和維生素,能夠促進消化吸收,還有減肥的功效。不過黃瓜除了生吃之外,還有很多種吃法,北方人喜歡炒木須肉,黃瓜,木耳,雞蛋一起炒,一炒簡單又好吃。
  • 它跟花菜搭配最棒了,爽口不油膩,可以被稱為「最香素菜」!
    花菜的營養價值非常高,它含有多種營養物質和維生素,尤其是維生素C的含量,遠超大部分蔬菜,常吃花菜對身體健康真的很有幫助。而且,花菜特別好吃,尤其是跟它搭配在一起的時候,爽口不油膩,堪稱下飯神菜。這樣東西就是五花肉了,花菜跟五花肉搭配在一起做成的乾鍋花菜,簡直可以被稱為「最香素菜」!
  • 宅在家中魚肉吃膩,做此菜解油膩,口感清新,略帶苦味,上桌光碟
    今天看到冰箱裡還有兩個萵筍沒有吃,正好這幾天吃肉吃膩了,乾脆把萵筍涼拌一下吃了吧!給大家解解油膩。萵筍就是我們經常見的萵苣,不但好吃營養也是特別的高,它口感清新,略帶苦味,可以幫助大家解油膩。經常吃點還有強壯機體,寬腸通便的好處,我家經常把萵筍涼拌著吃,非常好吃。
  • 蘿蔔湯中加它一起煮,湯色奶白,又鮮又香,夏天離不開的美味
    蘿蔔湯中加它一起煮,湯色奶白,又鮮又香,夏天離不開的美味!
  • 夏天,這樣的小菜吃起來鹹鮮不膩,非常爽口,配啤酒拌粥,都極好
    最近天熱又連著下雨,讓人好不耐煩,這些天沒什麼胃口,家裡也好久沒吃肉了,想了半天,買了一斤鴨胗,來做糟滷鴨胗吧,鹹鮮脆嫩,吃起來還爽口一點。糟滷是用陳年酒糟中提取的濃香調味汁,再加一些香辛調料複合加工而成,鹹、鮮、香、醉,經它浸泡過的一切食材都仿佛有了靈魂,賦予了另一種別樣的滋味。夏天的時候尤其受歡迎,因為經過糟滷的一切吃起來特別爽口。夏天去熟食攤,總有一些糟滷鳳爪、糟滷豬舌、糟滷大腸特別受歡迎,人們買一點回去當下酒菜。
  • 西紅柿和它一起煮,營養又美味的開胃菜,孩子常吃增強記憶力
    每年冬天都會有這麼一群朋友,因為天氣寒冷,就會經常去吃火鍋了烤肉了等一系列油膩的東西,目的也是為了能讓身子暖和點。但不知不覺的油膩的東西吃多了,胃的壓力也就越來越大,很多人就隨之出現了不消化、胃脹的問題,今天小編就給大家帶來一道可以開胃下飯的美食。
  • 除夕年夜飯,學會這道涼拌菜,清新爽口解油膩,好吃不怕胖
    除夕團圓夜,一家人熱熱鬧鬧一起過,總少不了一桌子熱乎乎的團圓飯菜!今天我要跟大家推薦的這道涼拌菜,便是一道低油低鹽減脂涼拌菜!2、鍋中倒入清水,放入雞脯肉,加入一勺料酒,放入薑片和香蔥,大火煮開,繼續煮15分鐘。煮好的雞脯肉撕成雞絲。
  • 吃肉都不如吃它,營養美味,滑脆爽口,十分鐘就能出鍋,好吃下飯
    杏鮑菇具有降血脂、降低膽固醇、促進腸胃消化、增強機體免疫力、等功效,經常食用杏鮑菇對於身體健康有很多好處。起鍋倒油,油熱後爆香蒜片,放入焯水的杏鮑菇片,青紅辣椒翻炒至斷生放入生抽,蠔油翻炒,可以加一勺清水,燜煮一下味道更好。關火即可出鍋。不用放鹽和雞精還有白糖,因為有了蠔油和生抽,有鹹味和鮮味,也有甜味,鹹鮮又好吃。當然了,如果你家口味重的可以適當加點鹽。
  • 年夜飯涼菜先行,葷素搭配,讓你吃到口不停,開胃爽口解油膩
    準備食材:豬肝1塊 幹辣椒 花椒 八角 姜 大蔥製作步驟:1,豬肝提前用清水浸泡半小時,泡出血水,清洗乾淨後,冷水下鍋焯水,水開後再煮2分鐘,撈起來。2,取淨鍋,加入清水燒開,放入豬肝,加入大蔥,薑片,花椒,幹辣椒,八角,中小火煮25分鐘。煮至插入筷子沒有血水浸出即可起鍋。3,豬肝晾涼後,切片,擺盤。
  • 雞胸肉別再炒著吃了,試試這種做法,爽口不油膩,減脂增肌不長肉
    雞胸肉別再炒著吃了,試試這種做法,爽口不油膩,減脂增肌不長肉肉!雞胸肉肉質非常細嫩,可以做成美食的花樣也是非常的多,比如咱們常見的雞排、宮保雞丁,雞米花等等,但是這些吃法基本上都是增肥的,所以咱們一概不用,咱們換一種新的吃法,雞胸肉別再炒著吃了,試試這種做法,爽口不油膩,減脂不長肉肉,一起來看看吧!
  • 冬季,吃蘋果香蕉不如吃它,脆嫩爽口汁水足,簡單一煮滋補又潤燥
    導語:冬季乾燥,我常煮這湯,食材百搭不放糖也甜,爽口好吃不上火。冬季,吃蘋果香蕉不如吃它,脆嫩爽口汁水足,簡單一煮滋補又潤燥南方的天也是越來越冷了,咱這裡沒有集中供暖的暖氣,靠的是各種取暖工具,比如空調,電爐子,暖腳器,電熱毯等,遇上特別怕冷的人呀,必定會全副武裝,悅悅家裡最常用的取暖方式就是腳踩式的電爐子,腳熱了一身也就暖和了,但由於冬季太乾燥了,這樣的取暖方式極易上火,這不悅悅剛烤火沒兩天就嗓子痛了起來,
  • 吃油膩吃辛辣,怎麼能不帶它一起?
    這款「瘦宅快樂水」含釀造蘋果醋,搭配清新的水果風味和豐富細膩的氣泡,清爽酸甜,爽口又解膩。因為太愛吃辣條總被家裡人罵,但是辣條真的太有魅力了,幾天不吃甚是想念。再喝一口醋之語,酸甜的果香瞬間蓋過了滿嘴的油膩,和韌勁十足的辣條一起吃,別有一番風味~不能吃辣的小夥伴可以嘗試下這種方法,私認為青梅的解辣能力更勝一籌!薯片這種家中必備零食是最常見的了,不知道有沒有小夥伴和小編一樣,興致勃勃的打開一袋薯片但是吃幾口就覺得太鹹了,只好扔在那裡。