生酮早餐 | 杏仁黃油麵包 + 奶油熱可可

生酮一周，不算特別完美。但是本來也打算lazy keto來著，所以也沒特別在意～

中間跟朋友約了去吃刷肉，實在抗拒不了招牌麻醬糖餅的誘惑，憑藉強大的意志力只吃了一牙兒！以及，看電影的時候狂想吃爆米花，買了杯奶茶把上面的奶蓋喝了。。。😢

其他的倒還好，本來就不怎麼吃主食，只不過需要注意豆製品和根莖類蔬菜的攝入。下廚做了幾頓飯，丸子冬瓜湯，秋葵炒雞肉，西葫蘆雞肉咖喱……反而是早餐，以前習慣了酸奶+堅果+水果，現在除了防彈咖啡，其他培根煎蛋一類早上比較沒有胃口。

去ins和下廚房上翻了一些keto的甜品、麵包食譜，下手做了杏仁黃油麵包和奶油熱可可，當作早餐還是很不錯的！

- 材料 -

杏仁粉 180g

黃油 60個

奶油 60g

雞蛋 3枚

泡打粉 6g

塔塔粉 1g

鹽 少許

- 難度 -

★☆☆☆☆

- 時間 -

準備 30 mins

製作 30 mins

準備材料，分離蛋清蛋黃，黃油融化，烤箱預熱190°C。

黃油+蛋黃打散。

加入泡打粉、鹽、杏仁粉攪拌均勻。

蛋清+塔塔粉打發至有明顯的紋理，分3次與杏仁糊攪拌均勻。

麵包模塗黃油，均勻倒入麵糊，輕輕震動使其平整，放入190°C的烤箱，烤制30分鐘。

從烤箱取出麵包，用一根牙籤插入，如果沒有粘連的麵糊，就說明麵包已經烤好啦！

成型度很高，夠鬆軟，不掉渣。因為沒有加代糖，口感偏鹹香，杏仁香氣濃鬱。

塗抹上奶油奶酪，或者牛油果醬，就是完美的優脂低碳早餐了。

🍞

- 材料 -

生可可粉 2tbsp

黃油 10g

奶油 60g

奶油打發（可選） 40g

黑巧克力 1片

代糖 3g

- 難度 -

★☆☆☆☆

- 時間 -

製作 10 mins

這完全是我憑感覺（因為饞）瞎倒騰出來的一杯。摸著良心說肯定沒有真的熱巧克力好喝，但是生酮期間解解饞還是夠用的。

生可可粉用適量熱水衝勻，與代糖、黃油、奶油一起放入攪拌機打勻，另一部分奶油打發。

攪拌好的熱巧克力上加入打發的奶油，再撒上一些生可可粉，放一片黑巧克力，看著相當誘人了。

一杯滿滿的脂肪

🍫

甜品食譜

李子cobbler 黑巧克力無花果撻 抹茶大福 古典巧克力蛋糕 蛋白酥pavlova 提拉米蘇 檸檬磅蛋糕 凍咖啡芭菲 凍抹茶乳酪蛋糕 櫻花豆乳 草莓撻 杏仁餅乾 椰子馬卡龍 紅絲絨蛋糕 芋泥紅豆椰奶 烤年糕 薑餅人 藍莓麥芬 蘋果派 暖姜南瓜派 桃酥 紅糖番薯戚風小蛋糕 月見団子 抹茶白玉丸子 銅鑼燒 草莓大福 香草餅乾 甜杏翻轉蛋糕 巧克力香蕉麵包 青檸派 烤櫻桃酥 酸奶油司康 抹茶紅豆司康 法式櫻桃撻  蒙布朗

早餐食譜

荷蘭寶貝 南瓜泥楓糖granola 香脆烤麥片 早餐碗 烤燕麥 水波蛋 漿果鬆餅 Crêpe煎餅 pancake 燕麥粥 早餐系列

健康食譜

南瓜泥布丁 凍酸奶 紅薯布朗尼 椰子可可球 蘋果藜麥杯 自製酸奶 自製氣泡水 飯糰

簡餐食譜

奶油西蘭花湯 南瓜gnocchi 奶油南瓜湯 quiche法式鹹派 低脂hummus