本文用到的食材有:蝦龍蝦胡椒
相剋
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
芹菜：傷元氣
木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
烏雞：中毒
山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
葡萄：身體不適
洋蔥：形成草酸鈣產生結石
櫻桃番茄：產生砒霜會中毒
西瓜：腹痛、腹瀉、噁心
西紅柿：產生砒霜會中毒
果汁：一起吃會腹瀉
宜搭
絲瓜：潤肺補腎美膚查看菜譜>>
燕麥：護心解毒查看菜譜>>
藕：改善肝臟功能查看菜譜>>
龍蝦生活在溫暖的海底，白天潛伏在海底巖礁的縫隙裡，夜出覓食，行動遲緩、不善遊泳，主要產於我國東海和南海，以廣東南澳島產量最多，夏秋季節為出產旺季。
龍蝦一般體長30釐米，體重500克左右（最重的可達5千克），體粗壯，圓柱形，略扁平，身體呈橄欖色並密布白色小點；整個身體分為頭胸部和腹部兩部分：頭胸部發達，頭胸甲堅硬多棘刺，兩對觸角較長，尤其是第二對觸角更長，頭胸部的五對步足也較發達，觸角和步足展開很角神話裡的龍，故得名；腹部較短，五對遊泳足已基本退化，尾部有尾肢。
龍蝦屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物，龍蝦體大肉多，營養豐富，滋味鮮美，是名貴的水產品。民間吃龍蝦，多蒸或煮熟後剝殼取肉，蘸姜醋等調味料食用。
食材
排翅 500克，小青龍 400克，蟹黃 50克、上湯 、調料各適量
步驟
1、小青龍宰殺，治淨，取出中間的龍蝦肉切片，上漿，留頭、尾備用。
2、水發排翅用上湯煨制入味，瀝去湯汁，放入盤中，勾芡汁。
3、龍蝦頭、尾用油燒好，擺盤。
4、龍蝦肉熘炒，調味，裝入盤中，撒上調製好的蟹黃即成。
胡椒的烹飪技巧
1.不管是黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸，應該在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入就可以了。
2.由於胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生發，所以每次不可以多食，在0.3克—1克左右比較適宜。
3.與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含胡椒脂鹼、胡椒辣鹼、脂肪油和揮髮油，火候太久會使辣和香為原味發掉。
現在都講究養生，這道龍蝦最正宗的做法也不例外。由於我們使用了這些食材，這道龍蝦最正宗的做法也就具備了補腎壯陽、通乳抗毒和養血固精的養生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快隨著我們的做法動起來吧！