即將進入清明小長假，有這樣兩件事情是這個小長假裡很多人都會做的——吃青團和出遊。而這兩大消費行為也大大拉動了清明小長假的經濟。
《第一財經日報》記者4月1日採訪了解到，有一款杏花樓今年新推的「鹹蛋黃肉鬆青團」成了「網紅」，朋友圈刷的都是這款青團，甚至還有人羅列出「青團前十強名單」，不少消費者就被引導去消費「青團」了，最熱銷的一款「網紅」青團居然要排隊等8小時！
而旅遊業者也沒有放過商機，部分旅遊企業推出「3折起限時秒殺」和尾貨產品等，一些極低價的折扣旅遊產品僅2秒就售罄。
上海南京西路「王家沙」店門口，購買青團的場面十分火爆
上海南京西路「王家沙」店門口，客人呈「蜿蜒長龍」狀排隊購買青團
「青團」微信營銷
清明時節，吃青團是江南一帶的傳統習俗。這種用艾草汁做成的綠色糕團，裡面塞入甜甜的豆沙，咬上一口，香軟的糯米包裹著餡心，滿滿全是童年時的甜蜜回憶。上海人清明前後必吃青團，青團芬芳的草香已經成了四月的味道，現代人工作繁忙懶得自己動手，又想一飽口福，一些家門口的老字號青團銷售火爆起來了。
4月1日下午，《第一財經日報》記者在上海南京西路的「老字號」王家沙門口看到，排隊買青團的人從店內一直排到街口轉角，目測有近百人的規模。
「我是給家人買的，據說青團一定要買老品牌的比較好，所以特意來王家沙。我來的早，排了大約1小時不到就買到了。現在人多了，估計排隊時間更長了。」一個90後男生這樣告訴《第一財經日報》記者。
據悉，王家沙南京西路總店，平均要等半個小時到一個多小時才能買到。王家沙總經理沈一雄透露，南京西路總店每天可銷售10萬多個青團。
不僅僅是王家沙，還有淮海中路的北萬新、光明邨等也深受消費者喜愛。值得注意的是，最火爆的要數杏花樓的「網紅」青團——「鹹蛋黃肉鬆青團」。
早上9點半，杏花樓上海福州路總店門口的隊伍已排到福建中路，蜿蜒一、兩百米。記者問了幾個人，隊伍中竟然還有從上海金山、寶山等遠程趕過來的，還有幾個年輕「白領」是請假來排隊買青團的。
記者了解到，杏花樓今年新推的「鹹蛋黃肉鬆青團」成了「網紅」，朋友圈刷的都是這款，產品剛剛上市才幾天就成了「搶手貨」，門口排隊的隊伍一天比一天長。「鹹蛋黃肉鬆青團」售價8元/個，一盒6個，一盒售價48元。有不少市民不惜排隊6~8小時買「網紅青團」。為了減少食客排隊時間、防止「黃牛」高價 倒賣，上海老字號食品店除了採取限購措施，還於3月31日推出過預訂。
杏花樓工作人員介紹，「鹹蛋黃肉鬆青團」是杏花樓今年新研發出來的配方，全手工製作，每天限量供應3000隻。一盒6隻，48元一盒。青團外面的糯米糰是用麥青汁做的，裡面的蛋黃與月餅的蛋黃的製作工藝，是完全不同的。「青團是蒸的，月餅是烘的。」 杏花樓工作人員表示。
杏花樓對於這款火爆的「網紅」 「鹹蛋黃肉鬆青團」還有專門的「預約服務」。
「現在預約的，1盒起訂，現場付全款，取貨時間排到4月4日下午2點以後。」工作人員再三提醒：「必須是這個時間點，到現場自提。」
在採訪中，記者獲悉，節點、限量和微信營銷是此次青團銷售尤其是「網紅」青團銷售火爆的三大「法寶」。到了清明節，這個時間點必然是相關商品熱銷的時間，青團每年在這個時候的銷售都會大幅上漲。而此次杏花樓對於「鹹蛋黃肉鬆青團」每天限量供應3000隻的「饑渴營銷」法則也是拉升銷售的手段。而最有效應的當屬在網際網路時代，微信營銷的作用。從好幾天前，排隊買青團、「鹹蛋黃肉鬆青團」等畫面和文字就頻繁刷爆朋友圈，這其中的廣告效應和社交營銷作用極大。所以，有那麼多人甘願等待8小時，只為一嘗「鹹蛋黃肉鬆青團」。