北上廣深的便利店一直是網紅零食聚集地。自帶醬料的樂事薯片、椰子凍、雙蛋黃冰淇淋等零食一經推出，就會引發不少美食博主以及眾多年輕人的測評安利。近日，國風零食品牌味BACK鹹蛋黃魚皮入駐711便利店，在線下引發年輕人一波哄搶。
記者走訪南京幾家711便利店發現，貨架上除了熱賣的鹹蛋黃魚皮，藤椒口味的香脆魚皮人氣也是高漲，一眼望去，包裝十分吸人眼球。據店內工作人員介紹，新上架的這2款魚皮零食，每天銷量都排在店裡面的top6，有時候補貨都來不及。和店內的膨化薯片相比，不少年輕人都偏向選擇這2款新出的「魚皮薯片」進行嘗鮮。
香脆魚皮作為風靡香港的街頭小吃，由國風零食品牌味BACK在國內首發推出後，在吃貨界引起了「魚皮旋風」。上線僅一個月，鹹蛋黃魚皮便在淘寶天貓上做到類目第一，高峰時出貨量高達10000+袋。一經推出，牢牢抓住愛嘗鮮的年輕人胃口，迅速成為下廚房、小紅書的爆款零食。除此之外，味BACK港式鹹蛋黃魚皮還得到了包括光小強吃飯啦、小豬豬特能吃、牛奶少女等美食博主的自來水安利，可見這波「魚皮旋風」的確來得猛烈。
由香港工廠監製，這款鹹蛋黃魚皮採用了完整的大塊鮮巴沙魚皮，在醃製的過程中運用白胡椒去腥提香，澱粉裹漿後恆溫油炸。復炸兩次，使用離心脫油技術，減少油膩感。與普通油炸型薯片不同的是，這款魚皮零食會更加香脆，油膩感相對減少，調味比較均勻，不會搶掉魚皮原本的鮮味，據相關資料介紹，4條巴沙魚才能有1袋香脆魚皮。
由鹹蛋黃魚皮的大熱，味BACK還陸續推出了蜀地藤椒味、海島薄鹽和限定的櫻花牛乳等多元口味的魚皮，贏得了不少愛嘗鮮年輕人的捧場支持。在國民種草機小紅書上，記者發現味BACK這款魚皮的種草筆記高達上千篇，憑藉著優秀的出品和多元化的口味，味BACK的這款香脆魚皮成了許多美食愛好者心中的「必BUY零食」。
作為一個優秀的國貨零食創新品牌，味BACK深受年輕消費者的喜愛，上線一年粉絲數破百萬，被不少粉絲親切地稱呼為「國產零食之光」。首款網紅大團圓月餅創下30天熱賣500萬的好成績，旗下潮汕空心山楂等產品更是被林允、吳克群為代表的當紅明星強烈推薦。自創立以來，味BACK始終秉承「讓美好的味道回歸」的初心，致力於給消費者帶來各種高性價比的零食。
近期，味BACK活躍於各大行業內知名的食品峰會論壇，接受大會頒獎的認可。相信在不久的將來，味BACK將逐步成為國內最具影響力的國風零食創新品牌，成為更受社會感知的「國產零食之光」。
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