我們都知道，如果形容一道美食，讓人流口水，說明這道食物是真的很好吃、很美味，但是在日本有一道網紅美食，卻是真實的「流口水」，倒不是說他的味道有多美味，而是因為它的吃法非常奇特，甚至吃的時候靠搶！它就是最近在日本很火的「流水面」，我們的「大碗寬面」是用大碗盛著，所以「流水面」就是順著流水流下來的麵條，但是雖然「流水面」在日本很火，但是中國遊客見了卻忍不住膈應：確定這是流水面，不是在吃別人口水？日本人真的不嫌髒嗎？這又是怎麼回事呢？
相信大家是都吃過自助餐，都見過一盤盤的食材在自助輪盤上自動旋轉，當我們面前剛好轉到我們想要的食材的時候，就可以把它取下來。流水面也是這個原理，但它是吃麵的人按順序排在盛著流水的長竹筒旁邊，然後面順著水流流到自己面前的時候，就可以夾起來吃了，這樣的方法特別新奇，也非常新鮮。但是因為有的人如果站在隊伍的最末端，可能還需要跟別人搶，才能吃到自己想吃的東西！
有人說，那流水面到底怎麼吃呢？那不就是清水面嗎？其實在長竹筒的最前面，廚師們會將麵條和其他食物一起放入長竹筒中，然後順著裡面的流水往下滑，人們站在長竹筒的兩側，就能夠自取裡面的麵條和食材，而且我們都知道日本人比較喜歡用特別清淡的，原始的食物蘸醬料吃，所以他們會先把蘸料放在一旁，夾起麵條放在蘸料碗裡，輕輕一蘸就可以直接吃了，在最末端還有放置了一個小簍子來承接這些留下來的食物，為了防止浪費。
但是中國遊客本來是衝著新鮮，也想來吃一下這流水面，但是看到這麼多人還要排著這麼長的隊伍，忍不住覺得膈應：後面的人不就是吃前面人的口水嗎？日本人真的不會覺得髒嗎？但是細想想，其實這和我們中國人用筷子夾菜也是一樣的道理，沒有必要介意那麼多。你們怎麼認為呢？
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