龍利魚和巴沙魚是同一種魚嗎? 兩者商品名可以通用嗎?

2020-12-19 川北在線網

龍利魚和巴沙魚是同一種魚嗎？ 兩者商品名可以通用嗎？

時間：2017-05-30 13:50   來源：真相問答機   責任編輯：沫朵

川北在線核心提示：原標題：龍利魚和巴沙魚是同一種魚嗎？ 兩者商品名可以通用嗎？ 龍利魚近兩年在各大電商網站上迅速走紅，魚刺少，肉質鮮嫩，又容易烹煮，特別受兒童歡迎，也受家長青睞。最近在網上流傳一個說法，稱市場上不少龍利魚並非龍利魚，而是巴沙魚假冒的，這是真的嗎？ 電商客

　　原標題：龍利魚和巴沙魚是同一種魚嗎？ 兩者商品名可以通用嗎？

 

　　龍利魚近兩年在各大電商網站上迅速走紅，魚刺少，肉質鮮嫩，又容易烹煮，特別受兒童歡迎，也受家長青睞。最近在網上流傳一個說法，稱市場上不少龍利魚並非龍利魚，而是巴沙魚「假冒」的，這是真的嗎？

 

　　電商客服：龍利魚就是巴沙魚

 

　　解放日報·上海觀察記者在某電商網站上搜索「龍利魚」，在銷量排名前茅的產品中選取一款單價為44元/kg的龍利魚，諮詢客服這款魚到底是龍利魚還是巴沙魚，客服回答：「這個是龍利魚，也是巴沙魚，都是一個東西。」

 

　　隨後，記者又在另一電商網站上搜索「龍利魚」，搜索結果的前5個結果中有3個顯示為巴沙魚，2個顯示為龍利魚。記者隨機選取其中一款標價為40元/kg的龍利魚產品，諮詢客服同樣的問題，客服直接表示不清楚。

 

　　記者發現，在第一家電商網站上這款龍利魚產品頁面中，在網頁模板的「商品介紹」一項中，原產地是越南，「海水/淡水」這一項中標準的是「海水」。但是，在它的商品信息詳細頁面，醒目標註了「越南淡水養殖區」。而在第二家電商網站的一些龍利魚產品頁面的推薦菜單中，烹飪方法中赫然寫著「取出冷凍『巴沙魚片』」。記者注意到，這兩款商品都是電商網站的入駐商家的商品，並非電商自營產品。

 

　　那麼，龍利魚和巴沙魚是同一種魚嗎？兩者商品名可以通用嗎？

 

　　兩種魚價格相差至少五倍

 

　　我們來辨認一下這兩種魚。有一個最簡單的區別，龍利魚是海水魚，巴沙魚是淡水魚。

 

　　龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米、牛舌魚，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區。龍利魚味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味。
 

　　↑ 龍利魚??圖片來源於網絡

 

　　巴沙魚屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰。巴沙魚是一種淡水魚，它是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
 

　　↑ 巴沙魚? 圖片來源於網絡

 

　　龍利魚和巴沙魚是兩種不同的魚類，它們的共同點是肉質白嫩、無肌間小刺、利於加工等，而且口感十分相似。因此，普通消費者容易混淆。但是兩者價格相差不少。龍利魚在我國沿海均有出產，但是產量較小，價格較貴，目前市場價格約為200—350元/公斤。巴沙魚大部分從越南進口，人工養殖產量高，目前中國市場上的凍巴沙魚柳價格約20—50元/公斤。記者發現，不少賣家會刻意強調自己產品之所以價格高，是因為賣的是龍利魚而非巴沙魚。

 

　　魚類學名、商品名的命名規則不統一

 

　　上海市水產行業協會秘書長範守霖告訴記者，目前市場上的確沒有嚴格區分龍利魚和巴沙魚的商品名。龍利魚和巴沙魚都是魚類的學名，但不少商家約定俗成把巴沙魚的商品名直接稱為龍利魚，這有一定的歷史原因。其實，魚類等水產的拉丁學名才是 最正規的命名方式。但是對於普通消費者來說，拉丁學名辨識起來有難度，因此產生了通用的商品名。目前，我國市場上水產品大多由商家自行命名，缺乏一個統一的標準。

 

　　範守霖表示，如果直接將相對低價的巴沙魚稱為龍利魚，這是一種不誠信的行為。水產品的命名建議使用學名，但是如果有約定俗稱的商品名存在，本著誠信經營的原則，建議商家除了標註商品名、產地、規格等之外，還應標明學名。對此，他舉例說明，如前幾年的鱈魚與銀鱈魚之爭，除了商家的誠信問題之外，與魚類的學名、商品名的命名規則不統一也有關。

 

　　[P仔報告]

 

　　業內人士透露，魚類商品名的命名的確是個複雜的問題。P仔說個未經核實的小故事：在觀賞魚市場上，我們俗稱的「發財魚」還有另一個名字血鸚鵡。血鸚鵡這個名字普通消費者並不熟悉，一旦當它被冠以「發財魚」的名稱後，受歡迎程度立刻翻番。難怪不少商家表示，有「金」、「銀」、「發財」等有討彩頭寓意的商品，更好賣。

 

　　不過P仔覺得，「討彩頭」也須保證消費者知情權。商業社會誠信為本，勿以一時小利壞了規矩。

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