魚營養高眾所周知，是可以促進生長發育、維護心腦血管健康不可缺少的食物。根據中國營養學會、《中國居民膳食指南》推薦吃水產品含量，每天正常人應攝入45~75g，最推薦的是深海魚。
和普通家魚相比，深海魚如最近幾年市面上比較火爆的龍利魚，富含優質蛋白、多種維生素、多種礦物質、不飽和脂肪酸。對於能夠正常吃大人食物的孩子，每周吃1~2次深海魚，還可以促進大腦神經發育，整體味道更鮮美。
值得一提的是，龍利魚中有較多的多不飽和脂肪酸，兩大營養物質DHA、EPA，前者營養成分是大腦細胞發育不能缺少的物質，對老年人來說具有一定的健腦功效，也對抗衰老、預防老年痴呆有益。
EPA則是預防高血脂、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的好幫手，能夠提高高密度脂蛋白水平，降低低密度脂蛋白，防止血管失去彈性、老化。
所以，龍利魚這麼多好處，每周吃2~3次為宜，對老年人健腦以及心臟都有好處。但經過調查消費者日常購買情況，有很多人不清楚龍利魚、巴沙魚區別，一旦錯買價格還會相差至少一倍，有的還能夠相差5倍。
對此，美國市場上也有相同問題，這是怎麼回事呢？人們所說的龍利魚，也被稱為舌鰨，是深海魚的一種，在我國多出現在近海區域，因魚刺較小、肉感鮮嫩，更適合兒童、老人吃。唯一一個不深得人心的地方是價格較貴，普通家庭很難做到每周都吃，基本上一斤在百元左右。
有的人在海鮮市場，看到龍利魚非常便宜，有的銷售價格在五十元一斤，有的在二十元一斤，誰知買到家後，很多人買到的都是假龍利魚——巴沙魚。
在區分上，首先是兩種魚價格，龍利魚因為生活在深海，現如今人工養殖較少，價格較高。而巴沙魚則是屬於淡水養殖魚，價格更親民。除了價格，還可以觀看魚整體結構，龍利魚魚柳較薄，巴沙魚魚柳較厚。
從營養價值上相比較，兩種魚相差不是很大，如果是為了平時補充營養、滿足機體需求，大可以選擇巴沙魚，煮多久都不會老，口味同樣鮮美十足，主菜配菜都可以勝任。
各位朋友，你都是如何區分巴沙魚、龍利魚的？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。