鍾南山院士推薦：這湯營養易消化，做法簡單，孩子常吃身體好

鍾南山院士推薦：這湯營養易消化，做法簡單，孩子常吃身體好！

如今已經年過八旬的鐘南山院士依舊精神飽滿，甚至身材也保持的很好，從外表上幾乎很難相信已經八十多歲了。鍾南山院士在注意身體鍛鍊的同時，呼籲人們應該對飲食健康注意起來。

鍾南山談養生，這道湯要多吃，營養易消化，有條件的多做給孩子吃。而這次要說的這湯就是鍾南山院士在廣州亞洲美食節上，和大家一起分享的養生方法。這湯不僅營養價值高而且容易消化，尤其適合給家中的孩子家人食用，對於孩子的成長發育還是很有幫助的。

所以這次要說的這湯就是魚頭豆腐湯了，魚頭加上豆腐一起熬煮，葷素搭配，營養均衡。而且經過熬煮之後，魚頭和豆腐中的營養價值融合進湯汁中更容易被人體吸收。可謂是一道味道和營養兼備的好菜餚，喜歡的話可別輕易錯過哦。

下面話不多說，我們就一起接著往下看看這次的魚頭豆腐湯到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

魚頭、豆腐、生薑、蔥、枸杞、食鹽、胡椒粉、食用油

【烹製方法】：

1、根據自己家中的人數和食量來準備好的所缺少的食材，隨後我們將購買好的魚頭裡裡外外衝洗乾淨。豆腐洗淨後用刀切成自己需要的大小，生薑同樣先用清水衝洗乾淨，隨後用刀切成薑片。蔥洗淨後直接切成小段的蔥段，枸杞洗淨後放置在一旁即可。

2、將製作這次魚頭豆腐湯所需要的材料都準備好後，就可以開始起鍋熱油了。取出家中常用的乾淨炒鍋後，往鍋裡倒入適量的食用油，接著開火將鍋內的油溫持續加熱至五成左右的時候，就把準備好的魚頭放到鍋內。

3、魚頭下鍋之後，我們將鍋內的魚頭翻炒片刻。直至將鍋內的魚頭在鍋內翻炒均勻後就可以開始下一步驟了。

4、此時將之前切好的薑片也一塊放到鍋裡和魚頭一起翻炒出香味，魚頭中的腥味在經過和薑片的翻炒之後，就可以得到有效去除。

5、經過一段時間的翻炒，可以看到此時的魚頭已經明顯開始變色，表面的肉質有了變熟的跡象。此時就把之前切好的豆腐也下鍋。

6、豆腐下鍋之後開始往鍋裡加水，加入的水量根據自己所準備的食材多少來添加即可，最好是以和鍋內的食材高度差不多為宜。

7、加好水後我們根據自己和家人口味的喜好，往鍋裡加入適量的食鹽和胡椒粉。隨後蓋上鍋蓋將鍋內的食材燜煮片刻。

8、持續的燜煮，直至將鍋裡的魚頭和豆腐一塊在鍋內熬煮熟透之後，就可以準備關火出鍋了。

9、將熬煮好的魚頭豆腐湯從鍋內小心盛放到提前準備好的碗裡，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

完成以上的步驟後，這次鍾南山院士推薦的魚頭豆腐湯就算大功告成了。屏幕前的各位看完之後是不是也覺得十分不錯呢，喜歡的話記得自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】：

大家在市場上挑選魚頭的時候，可以通過觀察魚頭的魚眼睛是否十分渾濁來判斷魚頭的新鮮程度。通常放置的越久的魚頭魚眼睛也就越渾濁哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的魚頭豆腐湯製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！