炒臘腸之前，要不要先蒸？多數人都做錯了，難怪做好後又硬又柴
要是說起臘腸，想必大家都是非常熟悉的吧，其實臘腸在過年的時候都是必備的一種美食，雖然說臘腸也叫做商場，但是臘腸跟我們平時吃到的香腸都是完全的不一樣的，因為臘腸都是會有一股非常特殊的香味，但是商場確實沒有了，因為臘腸吃上去是非常的可口的，所以說也受到了非常多人們的歡迎。
一般來說，我們最常見的臘腸的做法也就是上鍋蒸好下鍋炒了，其實對於蒸臘腸也都是非常的簡單的，那也就是先把準備好的臘腸消息乾淨之後直接放在中國裡面招手就可以了，但是在炒臘腸的時候卻有很多的人都有不同的做法，有很多人炒好之後的臘腸吃上去並不是特別的好吃，那麼這到底是怎麼回事呢？今天我們要說的就是炒臘腸之前，要不要先蒸？多數人都做錯了，難怪做好後又硬又柴
我們先拿了一個碗，在碗中加入一些開水，然後再加入一些麵粉之後，再把我們準備好的臘腸，全部都給切成小段，放入到碗中，浸泡大概10分鐘左右，等到經貿好之後，我們再把臘腸放在清水中衝洗乾淨。
然後我們再把臘腸切成片狀，其實臘腸在浸泡的過程當中都已經爆發了，所以說是完全沒有必要再把臘腸放在中國當中中的如果說清洗之後還繼續蒸臘腸的話，那麼這樣辣條的香味自然也就會變得特別的淡，然後我們再把切好的臘腸放在一個碗中，加入一些大蔥段大蒜沫，辣椒塊兒。
然後我們再起鍋，熱油倒到鍋裡的油五成熟的時候，我們再把準備好的臘腸片放入鍋中轉成中，小火慢慢的進行煸炒，等到臘腸當中的油脂流出來的時候，我們再把準備好的大蔥，大蒜沫和辣椒塊全部都給放入鍋中用大火，快速的翻炒大概翻炒30秒左右再加入一些鹽調味就可以直接的出鍋了。以上就是我今天給你們介紹的炒臘腸的一些小技巧了，不知道你們都學會了嗎？