低卡墨西哥taco，taco大概是最讓人上癮的健康食物

【低卡墨西哥taco】

taco大概是最讓人上癮的健康食物，

玉米餅是粗纖維，

還能讓你不知不覺吃一大堆蔬菜。

要點是，學會靈魂莎莎醬和牛油果醬。

莎莎醬：1個西紅柿去籽切丁、1/4個洋蔥切丁、1個青辣椒去籽切丁、1瓣蒜末、3根歐芹切碎，一起放入碗中，擠入1個青檸檬汁，加入1勺橄欖油、2g海鹽、3g辣椒仔、適量黑胡椒拌勻備用。

牛油果醬：3個牛油果挖出搗碎，加2個青檸汁、2g歐芹碎、2瓣蒜末、1/4紅洋蔥丁、2勺橄欖油、4g海鹽、2g黑胡椒拌勻備用。（牛油果搗成帶顆粒的泥口感最佳，青檸汁先放70% 左右，剩下的30%等做完醬再澆在醬的表面，可以防止氧化）。

好了，開始做taco吧，從簡到難

牛肉taco

▪️厚切牛肉片放入鍋中煎熟，加適量烤肉醬/粉拌勻。

▪️玉米餅中加入牛肉片、牛油果醬和莎莎醬。

芒果大蝦taco

▪️大蝦去殼開背挑蝦線，燙熟後撒上海鹽黑胡椒；芒果、牛油果切塊。

▪️玉米餅中加上牛油果醬和莎莎醬、蝦仁、芒果。

雞胸肉taco

▪️雞胸肉切小條，一勺料酒+一勺生抽+適量黑胡椒醃製40分鐘；西蘭花焯水，撕成小塊。

▪️鍋中倒一點橄欖油，下西蘭花，加半勺生抽、少許蠔油和黑胡椒翻炒一下，再加玉米粒翻炒十幾秒，盛出。

▪️少許橄欖油把雞胸肉兩面煎熟（每面30s）。

▪️玉米餅依次放入牛油果醬、雞肉、西蘭花、玉米粒和紅椒圈。

魚柳taco

▪️半塊龍利魚片切食指大小的條狀，加入1勺白胡椒、半勺鹽、2勺料酒醃製半小時；

▪️取150g麵粉、30g鷹粟粉、50g水、打入2個雞蛋，攪成麵糊，將魚柳均勻裹上面糊後下油鍋炸至金黃（5分鐘左右），盛出。

▪️餅皮中依次放入牛油果醬、魚柳、紫甘藍絲、擠上黃辣椒醬（取8個黃辣椒洗淨去籽後，放入水中煮熟撈出，放入破壁機與100g厚酸奶、20g飛達芝士、2片蘇打餅乾打成黃辣椒醬）。

圖中搭配的飲料是不是超美？

是大名鼎鼎的三得利和樂怡。

以前去日本旅行時就喝過，非常好喝。酒感幾乎沒有，入口柔，果味濃，像喝氣泡果汁一樣舒服。

他家每個口味都沒有踩雷的，只有3度，對不能喝酒的女生很友好，跟朋友小酌，很輕鬆就能幹完一罐。

以前只能去日本才能喝到，

現在終於等到它原裝進口了！

我最喜歡白桃味、乳飲料味還有葡萄味。