近年來,無添加酸奶的勢頭越來越猛,以往用傳統香精、植脂末、明膠等添加劑為主的低價酸奶開始走下坡路了,在市場上慢慢變得不吃香了。消費者更願意為健康的產品買單,中高端定價的酸奶如勢如破竹般在市場上開花,其中以無添加為主打的簡愛酸奶增長速度極快,在眾多酸奶品牌中脫穎而出,很難不讓人引起注意。
對於簡愛酸奶來說,避開常溫酸奶市場,在低溫酸奶中摒棄傳統添加劑採用優質配方、堅持無添加的做法才有可能在紅海中突圍。事實證明,簡愛酸奶創立之初的定位是正確的。簡愛酸奶的人群聚焦於高知家庭特別是媽媽們,這部分人群對於品質、味道、工藝有著極高的要求,以往的低價酸奶已經無法滿足她們。這部分用戶群體對於價格的敏感度更低,願意用適當的溢價來換取更高品質的酸奶,簡愛無添加酸奶無疑是很好的選擇。因此,簡愛無添加酸奶在短短幾年便獲得數百萬家庭的認可。
簡愛無添加酸奶在消費升級的基礎上,將酸奶極簡化,從第一杯簡愛酸奶起,簡愛就給自己設計了最高的配方標準:生牛乳,糖,乳酸菌,其他沒了。在簡愛酸奶的所有系列當中,生牛乳作為80%以上的原料,提供了酸奶的主要營養;優質的益生菌則對腸道菌群有一定的調節作用,因此簡愛認為好鮮奶和好菌是好酸奶的必要組成部分,至於其他的成分,如人工香精、色素等食品添加劑,國家的相關標準中都有明確的使用標準,所以簡愛的理念是,儘量簡化配方。簡單配方,真材實料,回歸酸奶最初的營養與風味,這樣的酸奶才是能夠給自己最愛的人安心飲用的好酸奶;而這也是簡愛酸奶品牌名的由來。
極簡的配方意味著更高的要求,簡愛酸奶將生產的每一個環節牢牢抓在自己手裡,甚至連配送、運輸也下足了功夫。簡愛酸奶不接受拼單、拼車、拼貨,每一杯簡愛酸奶都是專車運輸,並且要在恆溫2-6℃,這就意味著簡愛的運輸成本遠遠高於其他品牌。也正因如此,每一杯簡愛酸奶都是承諾能給家人特別是孩子安心享用的。
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