好吃到哭的黑玉米,營養超高,不愛吃玉米的人都大呼「買買買」!

2021-01-11 騰訊網

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玉米向來是粗糧界的扛把子，既能當主食又能當菜吃。熱量低飽腹感強，還富含多種營養元素，很多人會用它來替代部分精糧。

現在的超市裡，一種黑色的玉米越來越常見，有人膽子比較大，買回了這些玉米，下鍋煮之後，發現「掉色」，擔心是染色玉米，於是把好玉米全扔了。

這到底是怎麼回事呢？

這種玉米產自山西，是一個全新的品種。由於價格較高，一般的商販不太會進貨，所以市面上不常見。

「墨汁」的產生是因為玉米中含有水溶性黑色素具有增強免疫力功效的「花青素」，是無毒無害的，完全可以放心食用。

而且就營養價值來看，黑玉米的硒含量也要高出普通玉米數倍，有一定的食療作用。

小時候，在路邊的小攤，看到烤玉米或煮玉米就邁不開步。淡淡的玉米香，甜糯的米粒，一定要吃上一根才滿足~

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/為什麼不會是染色的？/

玉米有黃色、白色、花色，現在又出現了黑色，會不會是有人故意將玉米染色然後變相出賣呢？實際上在玉米的表層，會看到一層光亮的蠟質層，一般來說很難對其染色。

就這種黑糯玉米來看，連它的芯都是黑色的，普通的染色就更難做到了。

由於普通玉米的利潤並不高，再加上染色難度大，所以對不法商販來說，染色的意義並不大。

玉米籽粒的表層有一層蠟質層，所以人工染色會覆蓋在籽粒表面，將玉米籽粒切開，如果籽粒內部與表皮均為黑紫色，則證明是天然的黑玉米。

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    吃過黑玉米嗎？營養豐富口感好，吃一口軟糯香甜，好吃到停不下來！玉米是我們在生活當中經常能夠吃到的一種食物，而且與我們都知道玉米的味道吃起來特別的好，尤其是把玉米放到水裡邊煮著吃，味道更加的香，那麼我們吃到的玉米種類也有很多，有水果玉米，粘玉米，而且還有笨玉米，除了這幾種玉米以外，現在有一種黑玉米在我們的生活當中也是經常能夠見到的，不知道你們有沒有吃過？
  • 玉米雖常吃,這種「黑玉米」卻不常有,不僅顏色另類,營養也更高
    玉米是我們國家很常見，大家也經常會吃的一種食物，因為他口感香甜軟糯，煮著吃烤著吃都不錯，所以也是我們身邊最受歡迎的一種穀物，除了大米和麵粉這樣的主食之外，我們大家餐桌上消費最多的穀物就是玉米了。但是玉米雖然在我們的生活當中，大家經常會吃到這種黑玉米，卻不常有，我們平時吃到的玉米一般都是黃顏色或者是白顏色，比如水果，玉米，粘玉米，還有一些土玉米，這些玉米雖然說品種不一，但是大體上都離不開黃色和白色，所以裡邊的營養價值也比較類似，只不過是口感有一些區別。然而這種黑玉米不僅是顏色跟其他的玉米有很大的不同，非常另類，就連營養價值和口感也是獨樹一幟。
  • 黑玉米的營養與功效
    說起玉米大家都知道也都吃過，那麼黑玉米不知道大家是否聽說過呢？黑玉米是玉米的一種特殊種類，外形烏黑髮亮，並且營養價值比普通玉米有過之而無不及。今天我們就來講講黑玉米的營養價值和作用。黑玉米營養豐富，微量元素的含量非常高，並且含有18種以上胺基酸，其營養價值可與動物性蛋白質相媲美。其中黑玉米含有大量黑色素。我們都知道黑色入腎，可有效地改善「五臟」的功能。
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    玉米是我們經常吃到和見到的一種食品，它同大米、小麥一起並稱為我國「三大主食」，很多地方稱之為「包穀」和「苞米」。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等，而且口感香脆甜糯，深受人們喜愛。
  • 經常吃玉米,你有沒有吃過這種「黑玉米」呢?口感好,營養高
    玉米是我們在平時的生活中經常吃的一種粗糧，吃起來不僅味道甜甜的，糯糯的，特別的好吃，而且我們可以吃到的玉米的種類也非常多，雖然可以吃到的玉米的種類特別的多，但是我們平時最常見的玉米顏色都是黃色的，那麼在平時的生活中你有沒有吃過這種黑玉米呢？不僅口感更好，營養價值也更高。
  • 吃過白玉米,黃玉米,你有吃過山西「黑玉米」嗎?軟糯香甜營養高
    玉米對於農民朋友是非常熟悉的，但是從整體上說黃色的玉米是最多的一種。但是在味道方面仍舊是黑色甜糯性玉米口感最好，不僅僅是做熟之後的玉米非常的軟糯，就算是生吃玉米也是很不錯的，特別是幼嫩的玉米棒，吃起來鮮嫩多汁，口感是非常的不錯，也被當作一種水果進行食用，深受很多人的喜愛。
  • 全身烏黑,又甜又糯,這種黑玉米經常被誤認為是「轉基因」
    最近朋友圈有朋友秀自己吃的黑玉米，看起來十分特別，全身烏黑，連裡面的棒子都是黑的。這樣的玉米還是第一次見呢，在網上查了查發現最近非常火！在網上查了不少相關的資料得知，黑玉米是玉米的一種特殊品種，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮，並且富含豐富的花青素。