導語：為什麼藍鰭金槍魚能賣這麼貴的價格呢？到底貴在哪裡？
對於一場高檔的酒席宴會的話，那麼必不可少的那就是高檔的食材了，高檔的食材也是有很多種類的，那麼高檔的海鮮就是其中之一，對於食材我們都知道越是新鮮的話就是越好的。而且越是難以捕撈到的海鮮它的價格就會更高。這些可以稱得上是頂級的食材的話，基本上是讓很多的普通人都望而卻步的，那麼頂級的海鮮有什麼呢？
接下來我們就來看一下有什麼是讓我們望而卻步的，它的價格到底是什麼樣的呢？被我們譽為世界頂級海鮮的有藍鰭金槍魚、澳洲帝皇蟹、北海道紅毛蟹以及法國生蠔等等，那麼這一次我們就重點跟大家介紹一下藍鰭金槍魚，為什麼藍鰭金槍魚的價格那麼昂貴呢？
首先是因為藍鰭金槍魚是生活在深海的一種魚，想要將它捕撈上來的話，是非常需要技術的，還有就是需要保證金槍魚的肉質細娜美，所以在打擾上來之後必須立即破壞掉金槍魚的腦子，讓藍鰭金槍魚立刻死亡，並且進行放血、卻內臟，快速放到超低溫的環境當中冷藏，這些步驟都是非常繁瑣的。因為藍鰭金槍魚的生活是需要在高壓水的環境當中，他們不會自己主動呼吸，他們的呼吸主要是通過遊泳，帶動海水，使海水不斷的經過魚鰓過濾氧氣，它的遊動速度是非常快的，所以如果要養殖藍鰭金槍魚的話，是不僅僅需要高壓水環境，而且需要很大一片的水域才能夠保證金槍魚 在這當中的遊泳，保證它不會因缺氧而死亡。
而以現在使用養殖技術，要提供給藍鰭金槍魚足夠的水壓還是不大可能完成的，而且如果要一條金槍魚要達到五百公斤以上的話，都是需要二十幾年的，就算是能夠達到商業養殖藍鰭金槍魚的話，也是需要十幾年的時間都，這樣前期達到十幾年的投資也讓很多人都不會去試。而且如果真的實現了商業養殖的話，那麼在前期的那十幾年也是需要捕撈。在市場上一條金槍魚的價格能夠達到上百萬。而且現在金槍魚的數量也因為捕撈逐漸的變少了，這也導致了市場上關於藍鰭金槍魚的價格水漲船高的。
在這麼大的利益之下，對於那些有技術捕撈藍鰭金槍魚的人來說更是不會放棄捕撈藍鰭金槍魚。還有就是藍鰭金槍魚是一種遷徙魚類，如果在一個國家的海域當中他們會受到保護的話，那麼等他們遷徙到了另外一個國家的海域時，他們還是會被捕撈的，所以如果單單是一個國家保護的話，對於藍鰭金槍魚來說是沒有用的，只有大家一起保護了之後，對他們才是有用的。
其實很多時候，很多食材他們本身的價格並沒有那麼的高，都是人為的賦予他們價值，而很多時候高級食材與一些較為普通的食材裡所含有的營養價值是一樣的，甚至在有些時候他們的營養價值是極低的，但是因為一些人的轟動導致了這一食材的價格被哄抬高漲。就像是魚翅，其實很多的研究，實驗表明，魚翅當中的營養成分並不高，還不如喝牛奶還是吃雞蛋，但就是有那麼一些人還是會去吃魚翅，而一隻鯊魚的胸、腹、尾處的鰭乾燥之後製成的，相信很多人都看過那些非常殘忍的視頻，將一隻鯊魚捕撈上來之後在岸上將魚鰭割掉，再然後就將這隻鯊魚拋棄了，因為鯊魚的其他部位並不好吃，沒有食用的價值甚至還含有一些毒素，所以人們就不食用它身體的部位，而是割走了它的魚鰭之後就將鯊魚扔掉，但是對於鯊魚來說魚鰭就是他們遊動的主要原因，沒有了魚鰭的鯊魚也是活不成了，他們失去了魚鰭之後無法遊動，在海裡好一點的死法是窒息而死。
但是很多時候，他們會變成其他的深海動物的食物，這樣的畫面其實是非常殘忍的，而且人類對鯊魚的捕撈在很多時候也是會影響到鯊魚這個物種的存在，在某些方面上看的話，這種行為也是破壞了生態平衡，現在很多地方也都下令禁止捕撈鯊魚了。在很多的紀錄片當中我們都能夠看到這些殘忍的畫面，其實如果你看完那些視頻的話，你也會覺得不忍心再食用魚翅了。不知道你對這些是怎麼看待的呢？