中新網7月29日電 據美國《世界日報》報導，持續數月的居家避疫，讓民眾對大海和沙灘充滿嚮往。7月，美國南加海釣開始盛行，華人海釣好手與友人結伴出海，在聖地牙哥外海的聖克裡門島(San Clemente Island)附近海域釣上150多磅的藍鰭金槍魚(Bluefin)，旗開得勝。
「我們從長堤港出發，三個多小時到達橙縣和聖地牙哥之間的聖克裡門島海域」，洛杉磯海釣好手Eason Ye和三位朋友一起出海，船長憑經驗開到藍鰭金槍魚出入頻繁的海域，釣手們布置魚陣，一支長長的杆子上掛起風箏和氣球，另外一支杆子則掛上飛魚魚餌。「藍鰭金槍非常聰明，魚餌離船太近根本不會咬鉤。」Eason說，他們的飛魚魚餌距離船差不多有800至1000英尺。
手中的魚線開始緊繃就知道魚可能上鉤了，Eason表示，對於經常出海釣魚的人來說，釣竿拉線的手感就可以知道上鉤的是大魚或小魚。這次船上四人全力配合，時緩時急，循序漸進，有時魚吃水太深，力氣太大，船長甚至得倒退漁船，緩解人與魚之間的僵持，讓釣手稍事休息重新「充電」。當四人用盡全身力氣，和海中的「精靈」拉鋸了半個多小時後，一條巨大的藍鰭金槍魚終於浮出海面，肉眼估計超過150磅，全船歡呼。但緊接下來的就是處理冷凍，確保魚在最新鮮的狀態下進入船上冰庫。
釣到運動性的大型海魚，像藍鰭金槍魚，一離開水面就要馬上處理。魚一拉上夾板，首先要快速處理魚腦，以防魚身加速腐爛，然後是快速切開放血，去內臟去腮存放冰庫，前後最好在20分鐘內完成，不及時處理往往會導致魚肉出現濃重腥酸，大大影響食用口感。
Eason的漁船抵達長堤港已是黃昏，巨大的金槍魚從車上冷凍箱抬出的時候，全家為之驚呼。廚房案臺根本放不下，只能在車庫搭出臨時的解剖臺，幾個人一起解剖，肥美的魚肉切成片，裝滿一大盆一大盆，做成美味生魚片；剩下的魚肉則用橄欖油和鹽加辣椒，在高壓鍋中做成魚肉醬，放入玻璃瓶做成罐頭，一整年的魚肉罐頭隨取隨吃。
每年7月開始，是南加州海釣高峰期，因為太平洋的海水暖流從墨西哥往北移，加州海岸海水溫度升高，各種魚群大量出沒，每天都有大批海釣好手出海釣魚。洛杉磯海釣好手介紹，目前海釣比較輕鬆的有兩種，一種是去較遠的海域，比如離洛杉磯港三個多小時的聖克裡門島海域，甚至更遠的墨西哥海域，下午5時左右上船，60至70英尺左右的漁船上坐六七個人，所有裝備齊全離開海岸大約是晚上八九點，一路聊天喝酒看星星一邊做準備，小睡到天亮，船長通常已將船開到魚群出入頻繁海域。
另一種路程較短，稍微輕鬆一些，通常是凌晨三四點上船，6點出航，中午到達卡塔琳娜島海域。也有華人專門從範杜拉縣到聖塔芭芭拉的海峽島海域(Channel Island)釣石斑魚。
加州溫暖的氣候全年都可海釣，但前提是要購買海釣證，通常是每人45元。釣石斑魚一次可以十條，紅衣一次五條，有些魚種有尺寸限制，太小的要放回海去。但華人喜歡的石斑魚則沒有限制，除去產卵期間是禁區，其他時間釣上來多大多小都可以拿回家，但每次不能超過十條。華人喜歡的石九公和龍利等，也是全年不設限的魚種，只是很多海釣老手覺得太容易上鉤，不夠刺激。
「出海的樂趣絕對不僅是釣魚。」Eason和海釣友人表示，每次出海都有不同的驚喜，有時會看到鯨魚露出水面，吐出高高的水簾，還會看到幾百條海豚呼嘯而過，簡直就是電影畫面。(楊青)