教大家如何正確的區分豬前肘和豬後肘。做熟吃光了都是可以區分的

豬腿肉怎麼選,「前肘」和「後肘」區別這麼大?下回千萬別買錯!

豬腿肉怎麼選，「前肘」和「後肘」區別這麼大？下回千萬別買錯！豬肉是我們最經常吃的肉類了，可以說是天天吃，也有很多不同的做法，比如說豬肉水餃，炒菜也可以放，反正就是能用到肉類的地方都可以放豬肉，那我們吃豬肉有沒有吃出什麼不同？小編記得小時候跟隨爺爺去趕集每次出的時候，爺爺總是會讓賣肉的給割一塊前肘肉，賣肉的會說後肘肉也不錯，來點後肘肉吧，都會委婉的拒絕他，而選擇前肘。那前肘和後肘有什麼不同呢？

買豬肘子,要分清「前肘」和「後肘」,差別很大,挑錯難吃浪費錢

買豬肘子，要分清「前肘」和「後肘」，差別很大，挑錯難吃浪費錢。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。豬肘子，又叫蹄髈，它作為豬身上最鮮美的部位，是肉食愛好者們的心頭好，很是搶手。豬肘子營養十分豐富，無論是燒、燉，還是滷、熬湯，都特別鮮美。快過年了，在我們東北年夜飯的菜單中，都要有一盤香嫩的豬肘子，每個人都要吃上一大塊，寓意如意吉祥。

在家燉豬肘時,千萬別直接上鍋燉,多加這1步驟,豬肘Q彈香味濃!

大家好，我是尋食小哥：在家燉豬肘時，千萬別直接上鍋燉，多加這1步驟，豬肘Q彈香味濃！大家好，今天我要給大家帶來的是，一道燉豬肘的製作方法。前段時間豬肉價格不斷上漲，我已經好久沒有吃豬肉了，這不這兩天豬肉的價格終於下降了，於是便忍不住到菜市場中買了兩大個豬肘回家，打算做上一頓燉豬肘，滿足一下自己的味蕾。看到這裡，有沒有勾起你對豬肘的食慾呢？

過年肘子別買錯,前肘後肘區別大,30年廚師3招教會你買到好肘子

在飯店當廚師長的老舅告訴我，買豬肘子個人家一定要注意挑選，飯店婚宴包席都是選購的後肘子，因為便宜，飯店可以獲得更多的利潤。現在前肘子的價格是25元每斤，後肘子的價格是19元每斤，後肘子雖然便宜，但口感跟前肘子比差很多，下面就把選購方法分享給大家。豬前肘子，又叫前蹄髈。總體來說，前肘子要比後肘子口感更好。

豬肘吃一塊就膩?教你做肥而不膩紅燒豬肘,吃完一盤還想吃

但是豬肘本身就很含有較高的脂肪，吃多了難免會覺得甜膩的很，但是我今天就教你一招，這樣做出來的豬肘再也不膩了！第一步處理豬肘。首先去市場買一塊新鮮的豬肘，先將豬肘清理乾淨，把豬肘上面帶的毛用平底鍋燒掉。然後將豬肘放入鍋內,倒入可以沒過豬肘的清水,注意放入幾顆小蔥,兩片生薑和兩勺料酒。這是給豬肘去腥去味的好幫手，一定要加入足夠的料酒，這樣做出來的豬肘才不膩。煮大概一小時之後，撇去浮上來的沫子，用筷子戳一下豬肘，比較容易戳爛就說明可以了，切記不要煮的爛透，因為後面還要繼續煮。

快過年了,教你做最好吃的豬肘,又香又嫩,肥而不膩,吃著太過癮

豬肘子這麼做超好吃，香嫩軟爛，肥而不膩，滿滿的膠原蛋白民間有句諺語，「諸肉不如豬肉」。可見，豬肉在人們心中有著無可替代的地位。而豬肘子是比較搶手的部位，肥瘦搭配，口感也特別鮮美！我每次去超市採買，豬肉也是必買的。

豬爪如何區分前爪後爪?

問題中提出的「豬爪如何區分前爪後爪」，說得明白一點就是如何區分前豬蹄和後豬蹄。這個問題還真有必要好好回答一下，什麼原因呢？這要從我平時買豬蹄的經歷說起，因為沒有這些經歷，我還真不知道這麼多人不懂：1，現實中大部分人甚至是90%以上的人對此一無所知；2，即使是有些人知道怎麼區分，但也只是憑著經驗，根本沒有明確的方法，有時候甚至是誤導別人。

買豬肘子,前肘好還是後肘好?答案在這裡,千萬別買錯,差別很大

說到豬肘子，你知道嗎，要想做一盤用筷子就能戳破皮且口感滋潤又不膩的豬肘子，購買肘子時的挑選首先是很重要的，因為豬身上前肘和後肘是有一定差別的，並且，烹飪的方式也不完全一樣，所以，千萬別挑錯了哦！　　前肘和後肘究竟哪個好？買時如何區分？　　首先說什麼是肘子？下圖這張就是。

燉豬肘總是燉不爛?大廚透露:加上一點它,豬肘又軟又爛還入味

燉豬肘總是燉不爛？大廚透露：加上一點它，豬肘又軟又爛還入味！我有個美食家阿爸，不只對各路菜系的餐廳美食非常內行，對街頭巷弄小吃更是厲害。阿爸的美食地圖刻在他的腦裡，不像我們找餐廳還要上網看評價看照片，他推推眼鏡、隨口就可以說出一大堆。

德國烤豬肘:箱溫度可依豬肘表皮的焦糖顏色程度調整

前兩年在寶那拉吃過一次德國烤豬肘，威說那是他吃過的最好吃的東西。寶那拉太遠，泰禾新開的普那拉倒是近，同樣也是德國啤酒坊同樣也有烤豬肘，和暢一塊兒去吃，卻發現不論是味道還是外形都與之前的完全不同，頗為失望。

豬年必備年貨:德式脆皮大豬肘!好吃哭了

在德國的酒館裡，豬肘和啤酒是標配，一口肉一口酒，簡直完美~愛吃肉的朋友，特別是鍾情豬肘的朋友，德式脆皮烤豬肘是一道必吃的硬菜啊！你的年貨購物車裡怎麼能少了它的身影？當然，如果要吃到正宗的德式風味，還是要選擇對的豬肘，貝小煮推薦荷美爾德式脆皮豬肘，選取豬前肘，皮多肉瘦不油膩，外皮焦脆，內皮軟糯

豬蹄的學問:豬前蹄和豬後蹄差別很大,三個步驟就能輕鬆區分

女性朋友們可以多吃豬蹄，可以使身材變得更好，同時也可以使皮膚變得更光滑。烹飪豬蹄的首要步驟就是挑選豬蹄，在平時大多數人在挑選豬蹄時都是憑感覺來的，但是這樣並不能挑選出好吃的豬蹄。今天小編就教教大家豬蹄的挑選方法，下面就一起看一下吧！

熟食店老闆做了燉豬肘的菜譜,快去拿吧

大家好，我想和大家分享一下熟食店老闆做燉肉豬肘的方法。配料：豬肘一份。調味料：花椒、八角茴香、肉桂、甘草、茴香、丁香、川芎、香葉、草果、肉豆蔻、白寇、山楂、白胡椒、洋蔥、姜、糖、醋、鹽、生抽、老抽、料酒。

飯店才能吃到的豬肘,味道比紅燒肉好吃,香糯軟爛,口感不油膩!

大家好，我是尋食小哥：飯店才能吃到的豬肘，味道比紅燒肉好吃，香糯軟爛，口感不油膩！大家好，今天要和大家分享的是，一道豬肘子的製作，如今豬肉價格終於算是下降了，我們這裡豬肘的價格一斤才要20元呢。看著豬肉價格已經下降，於是便忍不住去買了一大隻豬肘，打算教大家做上一道美味的豬肘肉，對於豬肘這一道食材，我這裡有一個小秘方，相信很多人在吃這道美食的時候，只有在飯店才能夠吃到，今天就把這道小秘方免費交給大家，一起來學習一下吧。

豬肘這樣做,營養加倍,大人愛吃,孩子更愛吃

人間四月雖已芳菲盡，卻是蘆筍採摘的時節，這時候的蘆筍脆嫩爽口，飽滿碧綠，每到這個時候，我都會經常買些蘆筍回來做各種美味，不僅是因蘆筍清爽脆嫩的口感，還因為它還能防癌抗癌，增強免疫力。蘆筍做菜通常都是做配菜，因為它清爽的特質，有時候我會用它和味道厚重的肉類搭配。

教你一道秘制蒸豬肘,既好吃又美味,一人幹掉一隻還不過癮!

介紹一道秘制蒸豬肘的做法，非常的簡單好吃，下面看看是怎麼製作的吧！【秘制蒸豬肘】原材料：豬肘、白酒、蜂蜜、姜、蒜、花椒、辣椒【製作方法】1、先把豬肘洗乾淨，在鍋裡面放上清水，把豬肘放在鍋裡面，焯熟之後放在一邊備用。2、取一個碗，裡面加上白酒，蜂蜜，攪拌化開。

不太常見的回鍋豬肘,營養豐富,簡單美味,鮮香下飯

小王有話說：大家好，今天小王給大家介紹的，就是一道不太常見的家常菜。那就是回鍋豬肘。回鍋豬肘的做法比較簡單，算是一種家常菜。但這道家常菜卻在平常人家的餐桌上不太常見，一般都會出現在宴席上。豬肘的營養價值很高，有很多的膠原蛋白。另外，部分回鍋豬肘的辣椒採用的是杭椒，也是一種具有豐富營養的食材。因此，回鍋豬肘的營養非常豐富。這道美食簡單美味，鮮香下飯，讓人心生歡喜。接下來，小王就帶大家一起來製作這道回鍋豬肘。主料準備區：滷豬肘200克（具體數量視情況而定）。

滷製豬肘的製作方法和配料就在這裡,趕快收藏

豬肘是指豬身上的前肘、後肘的地方，豬肉是目前人們最喜歡的餐桌上動物性肉食食材之一，因為豬肉纖維比較細軟，結締組織比較少，經過我們國家悠久美食文化的薰陶，製作出多樣化的美味；而豬肘是整個豬身上的最為鮮美的一部分，皮厚、筋多、膠原蛋白含量豐富，適應於多種製作方法。

鹹鴨蛋做醬,豬肘無骨?漢堡王新品雙層金沙烤豬肘堡測評

熱豬肘堡真的會如我想像的軟嫩？，決定放棄對顏值的嚮往先來嘗嘗看他的味道如何試探性的吃了一小口，emmm 金沙醬確實是很純正鹹鴨蛋黃的的味道，不過和那種紅心能流油的鹹鴨蛋黃不同，比較像是不能流油顏色較淡的那種鹹鴨蛋黃豬肘單獨吃的話能感覺到一丟丟煙燻和胡椒味，相當高的鹹度，和莫名的焦苦味最外層有一圈很薄被烤到有些微微焦脆的外皮

白朮黨參豬肘湯+山藥紅棗雞湯,健脾開胃

在粵菜的食譜中，有兩款燉湯，對於改善和調理脾胃，有著很好的效果，下面我們就來了解一下這兩款湯。①白朮黨參豬肘湯需要準備的食材：豬肘500克，白朮10克，黨參10克，生薑片15克，枸杞8克，鹽2克，雞精粉2克，料酒7毫升，白醋10毫升。