西安的城牆你走過嗎?羊肉泡饃好吃嗎?

2021-01-21 小乙的西藏生活

西安古稱長安(很多人說叫長安比西安好聽),位於陝西省中部是陝西省省會城市更有關中平原第一大城市之稱。

初次到西安,給我的感覺這座城市就是一個古代和現代的完美融合,矗立的高樓大廈與斑駁的古城牆,新時代與古代文化的碰撞,讓這個六朝古都朝氣蓬勃又充滿歷史感。西安古城牆永寧門

西安古城牆永寧門

西安古城牆景區門票50元,這個錢花的還是值得的,漫步在城牆上,俯瞰整個西安最繁華的城中心,想一想兩千年前這座古城是何等的繁榮昌盛。

大雁塔

簡單說了這麼多西安的讚美,但我這裡冒著被網友懟的情況下還是要吐槽一下西安的美食羊肉泡饃和褲帶面,可能因為我是南方人也許吃不慣的原因在裡面,這也可能是每個旅遊城市都會有的通病。我一大早從火車站剛下火車,經朋友介紹去了景區不遠處的羊肉泡饃店 點了一份羊肉泡饃,想著來了西安不嘗下有點遺憾。出了火車站坐的公交車到的早餐店,坐公交車外地旅客需要掃描西安的一碼通才能上車,一碼通包括刷卡坐車和新冠肺炎防疫健康證明等作用。

下面照片是我點的羊肉泡饃,當老闆端上來時,我詫異了一下原來羊肉泡饃就是幾塊羊肉和一些掰碎了的烤饃加幾根粉絲做的,吃了幾口感覺還沒我們熱乾麵好吃,價格嘛,你們自己看。然後下午我依然不死心跑去回民街吃了褲帶面,20一碗也就嘗個鮮,以後我是不會再吃了,這只是我的個人感覺,就像你們北方人吃我們湖北的熱乾麵一樣 ,同樣感覺不好吃難以下口。在西安逗留一天,西安太大了,好多景區沒去成,整體西安給我感覺還是不錯的,下次來一定要好好轉轉。

羊肉泡饃

然後下午我依然不死心跑去回民街吃了褲帶面,20一碗也就嘗個鮮,以後我是不會再吃了,這只是我的個人感覺,就像你們北方人吃我們湖北的熱乾麵一樣 ,同樣感覺不好吃難以下口。在西安逗留一天,西安太大了,好多景區沒去成,整體西安給我感覺還是不錯的,下次來一定要好好轉轉。

回民街的褲帶面

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  • 西安羊肉泡饃和陝西羊肉泡饃的有什麼區別?哪個更好吃?
    實際上陝西羊肉泡饃跟西安羊肉泡饃是一回事!都是陝西羊肉泡饃 。由於陝南處秦嶺以南屬南方習慣,羊肉泡饃並不普及。陝北羊肉泡饃也很少,所以她只限於關中地區。只是蔣介石、周恩來、郭沫若等名人在西安吃過後,名聲大噪,傳出了西安羊肉泡饃一說。
  • 尋味西安:羊肉泡饃與葫蘆頭,難忘的長安夜市
    馬賓小炒、馬振面、東南亞甑糕、石家包子、老孫家泡饃……那明清建築之下,是回民們雙手所塑造的誘人美食。可是,老鄒置之不理,一路帶我前行。不對啊,你這是要帶我去哪裡?旁邊有那麼多館子都不入,難道是大禹治水,過門不入?老周嘿嘿笑,他有好吃佬報告的美食地圖。我信他。
  • 西安最好吃的十家羊肉泡饃都在這了!
    被譽為西安特色美食,具有代表性的牛羊肉泡饃,在西安就像涼皮肉夾饃店一樣多,打眼一看到處都是。到底那家最好吃最地道,很少有人知道,想吃上好吃的,正宗的泡饃,並不那麼容易,身為一枚骨灰級吃貨,尋找美食的決心從未動搖過!
  • 鹿晗最愛的羊肉泡饃,西安本地人推薦這家,30元一份你吃得起嗎?
    鹿晗是一個北京純爺們,吃東西也比較粗狂,喜歡麵食多過米飯,他經常在社交平臺曬出自己吃東西的樣子,尤其是羊肉泡饃,在拍《長城》時據說他還搶過張藝謀的羊肉泡饃,說劇組盒飯很好吃,但是最好吃的就是羊肉泡饃,那麼鹿晗喜歡的羊肉泡饃到底是什麼呢?
  • 西安最好吃的羊肉泡饃原來在這裡
    說到西安,首先提到的就是羊肉泡饃,大家都知道老孫家泡饃很有名,但其實他家的味道並不是最好的,除了老米家外,還有基建泡饃,在南稍門,坊上人泡饃,這三家都不錯,推薦大家去品嘗。其實西安本地人吃泡饃都不會去那些很有名的店,在回民街,隨便一家小點味道都不錯,吃過泡饃的人都知道,泡饃跟普通和優質兩種,其實西安人很少吃優質的,優質的會多一些菜,但味道沒有普通的純正,建議大家吃普通的就可以。當然還要配上糖蒜,爽口又解膩。西安還有一種泡饃叫「葫蘆頭泡饃」這個不是清真的,也不是牛羊肉的,而是大腸。
  • 為什麼說真正的「羊肉泡饃」並不在西安?
    之前不少的人去西安旅遊,一般到了一個地方一定會打卡當地的網紅美食,小編也不例外,小編前一段時間也去過西安,基本上把西安的網紅美食都吃了個遍。但是恕在下直言,這些網紅小吃中,真的沒有吃到一個讓小編滿意的。
  • 羊肉泡饃,西安人喜歡,賈平凹、張嘉譯愛吃,千古傳承真好吃
    號稱西安第一小吃的「羊肉泡饃」,西安人喜歡,賈平凹、張嘉譯愛吃,千古傳承真好吃。我們可以將歷史追溯到公元前11世紀。《詩經》中就記載著「朋酒斯饗,日殺羔羊」主說;西周時羊羹被列為國王、諸侯的「禮饌」。根據所有的歷史文獻記載,唐代宮廷御膳和市肆都擅長製作羊羹,羊羹就是羊肉烹飪的羹湯,即是現如今羊肉泡饃的雛形。蘇東坡先生的那句「秦烹有羊羹」也足以說明了「羊肉泡饃」就是古時的「羊羹」。像近代出現的老孫家、義香樓等幾家比較有名的具有規模型的羊肉泡饃餐館,競相鑽研,各具特色,使羊肉泡饃的烹飪技術日臻完善。接下來和大家分享羊肉泡饃的做法。
  • 登西安明城牆看巍峨城樓 吃陝西油潑麵羊肉泡饃
    到西安一定要遊玩明城牆,其實就算你不遊玩,坐公交車也一定會經過城門洞子。這個就是永寧門內側的城門,這是東西南北四個門裡最巍峨的。南門西邊的城門洞,上面有敵樓,廣場上有樹,周圍還有常寧宮,有七彩雲南,書院門,延慶寺塔,湘子廟等。這個城門洞子內外,是繁華地段。
  • 西安,你真的太太太太好吃了!
    除了涼皮,你知道還有一種東西叫擀麵皮嗎?比起涼皮,瞧妹更喜歡吃西安的擀麵皮。它沒有涼皮的爽滑,卻更筋道有韌勁兒,因為表面粗糙所以更能掛住辣子,一碗擀麵皮澆上辣子一拌,啊,那叫一個香啊!如果你問我,中國哪裡的肉夾饃最好吃?
  • 西安本地人都會去吃的泡饃館子,美食從一碗羊肉泡饃開始!
    【泡饃】,一個在西安美食界屹立不倒的存在。 對西安人來說,吃泡饃是件有儀式感的事情。怎麼吃?幹刨、口湯、水圍城......吃什麼?羊肉泡還是牛肉泡?要掰好的饃還是自己掰?
  • 西安不愧叫饃都,這8種泡饃你都嘗過嗎?
    」高中時代以遊客身份第一次來西安,奔著打卡西安所有特色小吃的名義,拔草了幾家店。總聽人說西安的羊肉泡饃好吃,好吃,那一年在大雁塔附近嘗的一碗,從此和泡饃形同陌路。當時一度認為,西安人的口味真是過於獨特,老闆說是我掰饃技術不行,當事人表示不信。
  • 心中嚮往的西安回民街,這裡的羊肉泡饃顛覆了我對西安小吃的印象
    這次到西安其中的一個願望就是要到回民街吃一頓,尤其是回民街的西安泡饃定為這次必吃的小吃,所以出了大唐芙蓉園就打開了導航,直接的目的地就是回民街,儘管還有大約20分鐘的路程,但是回民街的西安泡饃散發的濃香仿佛就已經出現了口唌,當然也希望通過街道的一路風景來感受西安的厚重,尤其是目前全國保存最好的城牆,無不讓人感到西安燦爛的文化,和西安人對古建築保護的強烈意識。
  • 來西安玩兒的你,水盆羊肉、羊肉泡饃、葫蘆頭,更pick哪個呢?
    水盆羊肉水盆羊肉,源自陝西渭南,是以羊腩肉為主要食材的一道美食。在渭南,當地人更喜歡把水盆羊肉叫做「羊肉泡饃」,而西安城裡有名的羊肉泡饃,那該叫「羊肉煮饃」才對。水盆羊肉之名,並非是說用水盆吃羊肉,而是因為最初烹製羊肉湯用的鍋具為大水盆。食用水盆羊肉時,一定要配上兩個月牙餅才好。剛出爐的月牙餅,外酥裡軟。這餅,你愛泡著吃就泡著吃,愛就著羊湯吃就就著羊湯吃,沒人管你。
  • 陝西美食的一張名片,西安人到哪兒都想吃的終極美味,羊肉泡饃
    西安人的城牆下是西安人的火車,西安人到哪兒都不能不吃泡饃,西安大廈高樓 ,是連的一座一座在西安人的心中 ,這是西安人的歌。羊肉泡饃羊肉泡饃,在古時候,那可是進貢皇帝的美食。它的雛形,叫「羊羹」。最早見於西周禮饌,先秦諸子,都曾提及羊羹。似乎也只有如此歷史悠久的美食,才能配得上如此悠久的城市。
  • 西安這5家最有名的羊肉泡饃,你覺得哪家最正宗?
    羊肉泡饃被譽為西安特色美食,在西安行走的話,可以說你不管走到哪都有。可是到底哪家最好吃最地道,卻很少有人知道,要想吃上最好吃最正宗的羊肉泡饃,下面就跟隨小編的腳步,小編帶大家來尋找一下到底哪塊的泡饃最好吃最正宗。
  • 真正好吃的陝西西安泡饃,你吃過幾家?
    牛羊肉泡饃是陝西的風味美食,尤以西安最享盛名。它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。因它暖胃耐飢,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陝也爭先品嘗,以飽口福。新中國成立以來,特別是近年來用以招待國際友人,也深受好評。羊肉泡饃已成為陝西名食的「總代表」。
  • 西北名吃羊肉泡饃你吃過嗎
    羊肉泡饃古時稱「羊羹」,宋代詩人就有詩:「隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹」。而羊羹的歷史最早可追溯到公元前11世紀,那時也被列為國王、諸侯的禮饌。蘭州與西安的羊肉泡饃是大不相同的。蘭州的羊肉泡饃是將煮好的羊肉切成大片,放上粉絲,蒜苗、香菜,澆上羊湯,即可食用,原汁原味。還有饃,西安是死面(沒有發酵的面)餅,而蘭州的是當地一種發麵餅,保持了麵粉的原始香味,任何佐料不放時都很可口。
  • 地道西安風味,經典傳承羊肉泡饃,吃法還非常講究!
    地道西安風味,經典傳承羊肉泡饃,吃法還非常講究!在西安這座傳承了數千年的文明古都覓食,是一種非比尋常的體驗,要說在最能代表西安城市名片的美食小吃,我覺得還是羊肉泡饃最有代表性,作為地域性美食來說,比肉夾饃更能代表西安小吃,雖說肉夾饃的知名度要更高。
  • 名吃羊肉泡饃的做法非常簡單,在家教你做出一碗羊肉泡饃!
    首先,將牛羊肉反覆漂洗,浸泡5小時左右,切成5公斤左右的大塊,然後將牛羊肉放入鍋內,放入老調料包中調味,用大火煮4小時左右,將肉放入鍋內,換上新調料包,密封壓實,用大火煮2-3小時, 然後用文火慢燉大約6個小時,當湯濃了,肉爛了,出鍋就可以拿出來備用。羊肉泡饃在陝西也分幾種,我出生在陝西西安,有些地方吃的是清湯泡饃,類似澄城水盆,饃是發麵燒餅。
  • 西安美食,從肉夾饃到羊肉泡饃,給遊客的第一印象是什麼?
    沒有誠意的「肉夾饃」如今各地都有如雨後春筍般冒出來的陝西麵館、肉夾饃店,不知道那些老闆是如何理解關中美食,西安美食的。要理解西安美食,得先問問去過西安的遊客,你們到西安,那些大名鼎鼎的西安美食給你們的第一印象是什麼?