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說起鍋盔，可能有的朋友知道是什麼，有的朋友就不清楚了，因為它的這個名字在不同的地方的叫法是不一樣的，北方叫鍋盔的多一點，南方可能就叫燒餅了。這個燒餅不想打架想像的那樣，圓圓的厚厚的麵餅，它是一種又薄又有餡烤出來的又香又脆的麵餅，特別是剛剛烤出來的時候是最好吃的時候，一定是趁熱才好吃，想想它的酥脆味就忍不住想要吃它了。
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個人覺得梅乾菜肉餡的鍋盔是很好吃的一種，基本上每家做鍋盔的店家都有梅乾菜肉餡的鍋盔賣，賣得還是很好的一種口味的。在家做也還是很簡單的，首先要先發麵，麵粉，酵母，白糖，溫水一起和成麵團，發好之後，分成小面劑；和肉餡，加鹽，蔥花薑末，生抽等再加上梅乾菜；像包包子一樣包好，然後用擀麵杖擀成薄餅，再撒上芝麻繼續擀一擀，烤箱預熱二百度烤二十分鐘就差不多了。
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鍋盔的餡料有很多，不管是牛肉餡的，鮮肉的，三鮮的，榴槤芝士的等等口味，如果嫌和面麻煩的話，可以不用自己和面，可以用手抓餅或者是餃子皮等薄的麵皮來做，加上調好的餡，再用烤箱一烤，只要餡料調的好，烤出來一樣好吃，只是和現擀出來的口味稍微不一樣，吃起來還是很不錯的。
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感覺鍋盔是很好的一種麵食做法，既能當主食填飽肚子，又能當作小吃來香嘴，所以我覺得鍋盔很好吃，不管怎麼樣，關鍵是我覺得它真的特別適合我的胃口，相信沒有討厭吃鍋盔的人吧，香香脆脆的東西一般人都很喜歡。喜歡吃鍋盔的不用每次都出去買了，只要家裡有烤箱，做鍋盔真的很簡單，喜歡的都可以試試哦。