「頭伏」火了餃子館

2020-12-11 華夏經緯網

    7月14日，滿瀋陽哪最火？餃子館唄！昨天是「頭伏」，按照「頭伏餃子二伏面」的老禮兒，許多瀋陽人都打算吃上一頓餃子，沈城各大餃子館也是一開始營業便顧客盈門，銷售量更是翻著番兒地往上升。

    吃餃子 飯店開門就迎客

    11時許，記者來到位於小西路的興隆軒餃子館時，店內早已客滿，門口還堆了20多盒等待領取的外賣餃子。「早上剛一開門，就有客人來吃餃子了，直到現在，人流始終都沒斷過。」大堂經理郭女士預計，當天餃子的銷售量能達到500斤，是平時的5倍。採訪中，郭經理始終忙前忙後，一下子從大堂經理變身成了服務員。

    記者又來到了位於十一緯路的一家餃子館，店內不僅客滿，還有10餘位市民在等位置，負責人介紹，當天已額外增加了5名服務員，但還是有些應付不來。

    包餃子 豬肉青菜沒漲價

    頭伏第一天，很多市民還早早起來，去市場購買豬肉、青菜等，準備包餃子全家聚餐。而讓市民們欣喜的是，肉價、菜價並沒像往年那樣在頭伏這天小幅攀升。在南市農貿市場，一位菜販告訴記者，芹菜、韭菜等入餡蔬菜都沒漲價。「當天批菜的時候，起初，韭菜、芹菜的批發價都有每斤0.3元左右的上漲，但後來由於銷量上不去，又都回到了原來的價位。」與青菜類似的是，肉價也保持穩定。

    另外，記者在家樂福、沃爾瑪等大型超市看到，頭伏的到來使得速凍餃子櫃檯前人頭攢動，部分速凍水餃也趁機打了特價。（記者 白昕 徐微微）

    相關連結 頭伏為啥吃餃子？

    民俗專家齊守成表示，瀋陽人有句俗語叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。入伏後，天熱令人胃口不好，而餃子是傳統習俗中開胃解饞的好東西。所以，人們在頭伏吃餃子，希望能平安度夏。此外還有一種說法是，由於餃子形似元寶，古人又有「元寶藏福」一說，而「伏」又諧音「福」，因此，在一年中氣溫最高的伏天吃餃子，就是希望能平安度過夏季。

來源：瀋陽晚報

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