北大畢業怎麼了？北大學生既能當國家幹部，也可以做普通勞動者！
曾經「北大屠夫」陸步軒如此反擊別人的嘲笑。
按照很多人的思維，從中國最高的府畢業後要麼是從政當官，要麼是做金領拿高薪！
因為有名牌大學的名片加持，在大眾眼裡這些人都必須是功成名就的，平庸就是失敗。
2006年，北大陳生在廣州賣起了豬肉，社會非議不斷；2014年，北大又有一位碩士在北京CBD賣起了米粉。
甚至於央視《青年中國說》有嘉賓當面怒斥，「北大畢業卻去賣米粉是對教育資源的嚴重浪費。」
如今，陸步軒身家過億，與陳生一起年銷至少20億元，而那些當年笑話他們的人又在哪裡呢？
壹
繼陸步軒、陳生之後，那個賣米粉的北大碩士如今也是頗有一番小成就：30多平的小店，4年賺了5個億... 成為了「福布斯亞洲30位30歲以下青年企業家」。
他就是張天一，伏牛堂的創始人；一個年僅30歲，追夢的小夥！
不得不說，社會的淺薄就凸顯在了以當下來看人，而恰恰人性的缺點也是只注重於表象，以一時的成敗論英雄。
北大碩士畢業能幹什麼？相信無論是從政還是當金領拿高薪都很輕鬆吧！可張天一都不，他選擇了賣家鄉的牛肉粉。
他說，看到周圍的人擠破腦袋去當公務員，去投奔世界500強，他覺得「沒意思」。一帆風順地參加工作，然後買車買房、結婚生娃，這不是他想要的生活。
他要的是折騰，要的是創業。
「喜歡吃」，是他創業的初心。然而讓初心變成事業的，是他死磕不服輸的「霸蠻」精神，是湖南人「土裡刨食」的能力和毅力。
2014年，北京大學國際金融法碩士畢業後，張天一沒有穿上西裝踏上光鮮亮麗的律政精英生涯，而是讓人大跌眼鏡地捲起袖子穿上圍裙，在皇城腳下開起了湖南牛肉粉店。
四年間，張天一既趕上了創業的時代風口，深受資本青睞的他獲得了四輪近4000萬元的投資。
又趕上了傳統行業與網際網路行業結合的趨勢，開店百餘家，銷售了超過1000萬份牛肉粉，營收近5億。
他是90後大學生創業代表，被追捧為創業明星，也曾被貼上了爭議的標籤。在生生死死的創業圈裡，張天一和霸蠻走過的顛簸之路，也折射出90後創業者的若干共性。
貳
人生最不能在意的，就是他人的眼光，最不能放棄的就是自我成長。
1990年5月，張天一出生於湖南常德，14歲隨父母搬到了深圳。
他是一名標準的90後，而另類、叛逆、佛系......這些「常見的」標籤都可以從張天一找到，他也總是能做出一些稀奇古怪的事兒：
2008年高考，他腦門一熱，奮筆疾書用文言體寫了一篇「奇葩」作文。
果不其然作文得了0分，最直接慘痛的代價就是他與理想中的北大擦肩而過，上了北京一所大學的法律專業。
大學期間，張天一的標籤就更多了，學生會主席，演講高手，打工大王......，他賣過菜，搬過磚，開過網店，賣過保險。
19歲那年，張天一把所有的壓歲錢拿出來，在學校附近開了一個餃子館。
2年後，他已經是兩家餃子館的老闆了，也因此賺到了人生的第一個80萬。
更讓人意想不到的是，張天一主動放棄了本校的保研名額，轉身卻以全國第一的成績被北大錄取。
毫無疑問，下面就是出國或進律所，年薪百萬，走向人生巔峰。
可當他北大法學院畢業後，卻執意去賣牛肉粉。
世人往往會將自己做不到的事情寄予他人，一旦滿足不了他們日益膨脹的渴望，深惡痛疾、口誅筆伐，比比皆是！
很多人不理解，你一個學法律的，怎麼開米粉店了？甚至於有人說他浪費了錢和資源，浪費了國家對他的培養，也沒有社會的責任和擔當？
張天一卻是這樣回應的，「做自己喜歡的事，體驗過程而非結果，縱使將來掃大街，若能獲心安，也自認是人生大溫暖。」
叄
創業是一場創始人不斷克服內心恐懼與煎熬的旅程。
可以理解為創業有點像看恐怖片，恐怖片中最恐怖的往往都是即將出場的鬼，未知是一切恐懼的來源，創業亦然。
2014年4月，24歲的張天一和幾個同學湊了10萬塊，在北京東三環環球金融中心地下一層（國貿附近），開了第一家伏牛堂，一個只有37平米的牛肉粉小店。
不得不佩服的是，張天一還是一個正兒八經的文藝小青年，先後擔任過《青年文摘增刊》特約作者、《潮聲》雜誌專欄供稿人、中央人民廣播電臺《文化地產》特約評論人。
為了打出伏牛堂的知名度，他寫了一篇《北大法律碩士畢業生辭職賣米粉》的文章，詳細介紹了自己賣米粉的心路歷程。
果然，文章一出就成爆品，當晚閱讀量超過100萬。2014年5月，更是登上了人民日報。一時間，閃光燈齊聚伏牛堂，各種採訪邀約接踵而至。
2014年12月，他參加了央視舉辦的《青年中國說》欄目，並說出「走賣米粉的路，跟前輩的這些期望兵分兩路！」的話，讓在座嘉賓眉頭緊鎖，董明珠更是怒批其浪費國家資源。
面對眾人的種種質疑，張天一卻認為，大學教育的目的就是培養一個健全的人。年輕人最缺的不是選擇而是經歷。他希望通過賣米粉，能夠搞明白自己到底是誰，能做些什麼。
肆
一個北大碩士高材生白手起家又善於使用自媒體，在短期內掀起了一定的行業波瀾，贏得了資本的青睞與追捧。
2015年，張天一先後獲得險峰長青、真格基金、鼎天投資的2700萬的A輪融資。
2016年，張天一推出盒裝米粉，2016年11月，張天一先後在天貓、京東、盒馬鮮生等線下零售渠道布局，售賣包裝速煮牛肉粉，月銷售量突破30萬份。
2018年4月，張天一宣布品牌升級，伏牛堂更名為霸蠻。同時宣布完成數千萬元B輪融資，公司估值5億元。
每個地方都會有一個詞形容這個地方的人，湖南就叫霸蠻，霸蠻就是死磕不服輸。
湖南山地多，山民的性格就堅韌，湖南人有一個非常厲害的DNA叫「土裡刨食」，湖南人幹事擅長先找一塊其他人看不上的土，在土裡使勁刨，最後刨出一點黃金來，這就是湖南人的DNA。
如今六年過去了，霸蠻牛肉粉已經是一個頗具規模的企業，上百家門店擁有近千名員工，估值數十億。
創業的高度不確定性與變化性，決定了它是一場認知求生遊戲。
唯有經受住一輪輪的認知升級的人，才能在一輪輪的淘汰縮圈中活下來。
在張天一的辦公室裡，掛著一幅很有意思的字帖：
「Shit Happens」（就知道沒好事）。
用他的話說就是人極度悲觀時，樂觀的種子就會發芽。每次覺得過不去的坎，其實回過頭來看來都沒什麼。
這次疫情，對我們的社會，對創業者而言，也許是眾多挑戰中最大的一次。
有人說時代的一粒沙落在個體頭上是一座山，那麼這次疫情就像一座珠穆朗瑪峰；雖然高些也不是無人可攀，相信會有越來越多的人和企業克服困難，登臨群山之巔。
最後，送上軍事家克勞塞維茨的一段話共勉：
戰爭打到一塌糊塗的時候，將領的作用是什麼？
就是要在茫茫黑暗中，用自己發出的微光，帶領隊伍前進。
誰挺住了最後一口氣，勝利就屬於誰。
參考資料：
中國企業家雜誌《張天一不再做網紅》、
碩士博士圈《他在30平的小店，4年賺了5個億…》、
張天一《一家餐飲企業的28天電商自救》、《餐飲創業就像看恐怖片，別自己嚇自己》
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原標題：《「霸蠻」張天一：北大碩士賣米粉，30平的小店，4年賺了5個億！》
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