我家孩子特別喜歡牛肉乾，經常讓我給他買牛肉乾當零食吃，但是我聽人說好多牛肉乾都是用其他肉之類做的，比如鴨肉之類的。想買到純牛肉做的牛肉乾，還真的不容易，而且這肉做成肉乾之後，很難區別是什麼肉做的。
而且現在外面買回來的牛肉乾，都有點偏甜。我怕買到不好的牛肉乾，一直沒敢給孩子多吃，為了讓孩子吃到更美味的牛肉乾，所以我最近這2天學著做了牛肉乾的做法。在家裡做方法也很簡單的，今天我教給你正宗牛肉乾的做法，好吃做法又簡單，喜歡的話可以在家裡試一下哦！
牛肉乾做法：美味可口，做法簡單，一看就會！
所需食材
新鮮牛肉1斤，醬油適量，辣椒醬適量，食鹽適量，雞精，蠔油適量，辣椒麵適量，熟芝麻適量，糖適量
製作步驟
1：買回來之後把牛肉清洗乾淨之後切成薄片，再把它們切成薄薄的細條，大家在買牛肉的時候一定要注意，千萬不要買哪種注水牛肉，如果買到注水牛肉水分太多，做出來牛肉乾口感會差很多，如何分辨注水牛肉呢？那就是買的時候，用手在上面擠一擠，如果用擠出水來的話就說明已經注水了，這種牛肉千萬不要買。
2：準備一個盆子，把之前準備好的調料放進去，並把它們攪拌均勻，然後再把切成條的牛肉放到裡面攪拌一下，攪拌均勻之後醃上半個小時。
3：把牛肉條醃好之後撈出來，放到一邊讓它滴盡牛肉條上面的醬汁兒，然後把它們放到油鍋中油炸一下，油炸一下撈出控乾淨油分，下一步就是放倒，風乾烘乾機裡去烘乾了，我用的烘乾機是家用的烘乾機，用來風乾牛肉，雞胸肉都非常好的，我還經常用它來做水果乾吃。
4：鋪牛肉乾的時候，一定要一條條地把牛肉鋪平，千萬不要粘在一起，這樣不利於通風，把它們一條條鋪好了之後，才能風乾得更加均勻。
5：把溫度調到70度，開起來之後先把時間定到12個小時，先烘12個小時，12個小時之後把它拿出來看一下烘乾的效果，如果牛肉乾還是有點溼的話，再放到裡面繼續烘乾。一般烘乾烘12個小時差不多就能烘乾了。
這就是做好的烘乾的牛肉乾了，摸起來很硬，而且上面已經沒有了水分，聞上去也是香香的。之前用醬料泡過，所以味道也是很好吃的，撕下一點牛肉乾的肉絲嘗一口非常的香，並不比外面買回來的風乾牛肉差。
而且自己做出來牛肉乾，吃起來好吃又美味，自己做出來的牛肉乾，成本也低的，關鍵是吃著放心！不用擔心各種各樣的問題！畢竟孩子喜歡吃，再麻煩我們當媽的也不怕！
如果你家裡有小孩子喜歡吃牛肉乾的話，就給他們試一下這種牛肉乾的做法吧，做法簡單又好吃，喜歡這牛肉乾的做法的媽媽們，不要錯過這道美食哦！