這是珊珊三丫頭愛生活、愛攝影、愛旅行、愛美食的駐足點。
湛江，是廣東省粵西和北部灣城市群中心城市，地處粵、瓊、桂三省（區）交匯處，是中國西南各省通往國外的主要出海口。特殊的地理位置，讓湛江旅遊資源十分豐富，擁有中國唯一的瑪珥湖、中國最長的沙灘、中國最大的珊瑚礁、中國大陸最南端的地理坐標……等等。所有的這些，每年吸引大量遊客來湛江旅行。而遊客來到湛江，除了欣賞美景之外，少不了品嘗湛江的美食，就不得不提讓珊珊三丫頭感覺是當地「最噁心」的「沙蟲」了。
很多遊客來到湛江吃海鮮，一般只會選擇魚蝦蟹和生蠔等。但若與湛江本地人一起吃飯，他們一定會推薦你試一試本地特有的一種「蟲子」：沙蟲。因為這是湛江人特別的喜歡吃的美食，用他們的話就是：沙蟲味道鮮美，即使是鮑參翅肚也比上不沙蟲的鮮味，但又比鮑參翅肚便宜很多，來湛江又怎麼能不嘗試呢？珊珊三丫頭最近來湛江旅行，就由當地朋友帶去深入體驗了一下這道深受湛江喜愛的美食。
朋友帶著我先來到海鮮市場採購海鮮，採購好後，就交酒樓加工。雖然我已有了心理準備，但當我第一次在市場上見到這麼多沙蟲被密密麻麻的放在在盤子上，頭皮還是一陣發麻，怎麼會是這麼「嚇人」的蟲子呢？因為沙蟲活體像水泡脹胖的紅黑粗蚯蚓，見到真的有種受到驚嚇的感覺，更別說吃了。我只能遠遠離開海鮮檔口，但朋友卻樂在其中的採購了一大袋沙蟲。
採購回到酒樓後，朋友跟服務員溝通了海鮮怎麼做好，看到我仍沉浸在沙蟲的恐懼中。朋友便開始介紹向我介紹沙蟲這道本地人都喜歡的美食。沙蟲，又被稱為光裸星蟲，是生活在沿海灘涂一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮時潛伏在沙泥洞中，所以名字就叫沙蟲。沙蟲的幼蟲或成蟲都是沒有分節現象，但肌肉較發達，平時以吞食沙粒等為生，身體結構簡單，洗去腸內沙粒，整條蟲都可食用。
朋友還說了一個關於沙蟲和蚯蚓有關的傳說故事：沙蟲與蚯蚓原來都是從事鬆土工作，沙蟲覺得自己身體短小，不是這方面的料子，就想轉地方，有一天，它來到了大海附近鬆土，沙蟲鑽到海邊了解情況，結果潮水上漲，再也找不到迴路。從此沙蟲在海邊打洞入穴棲息，改吞泥為吞沙，歷經千辛萬苦，磨練成人們喜愛的食物。
在聽著朋友有趣的故事後，我的心情平復了不少。這時，服務員把做好的沙蟲端了上來：沙蟲湯和蒜蓉粉絲蒸沙蟲。被處理好，經過烹飪出來的沙蟲好看了很多，全身白白淨淨，沙蟲下面鋪上了粉絲，沙蟲上面有蒜蓉。這時朋友不斷地勸我嘗嘗，並且自己先示範了吃沙蟲，一邊吃並一邊大讚美味。
最終，珊珊三丫頭經不住朋友的勸說，夾起一條「沙蟲」，猶豫了許久，最後，閉起眼晴嘗下了人生第一條沙蟲。當沙蟲入口的一瞬間，並沒有我想像中的恐怖，經過烹飪的沙蟲給人感覺鮮美甘甜。
朋友說，蒜蓉粉絲蒸沙蟲，是湛江沙蟲最經典的做法，蒜香與沙蟲的鮮美融為一體，連粉絲都香氣四溢。朋友還介紹沙蟲的其他味道，由於沙蟲本身帶有鮮甜美味的特點，無論是粉絲、薯粉絲還是冬瓜、金瓜、青瓜、韭黃、蘿蔔等等蔬菜類，只要加幾條沙蟲進去，味道就變得不一樣了，所以說沙蟲是「天然味精」。
對湛江本地人來說，他們一直以來相信沙蟲是好東西，例如產後的婦女為了有足夠的乳汁餵小孩，多會用一些藥材或者豬蹄之類的食材煲沙蟲湯；小孩子經常夜尿的，經過喝沙蟲粥一段時間後情況會大有改觀；另外，沙蟲可以補腎，延長壽命。所以，在湛江，不管男女老少，幾乎沒有不喜歡它的。當珊珊三丫頭閉上眼晴去及硬著頭皮嘗了一下之後，只要忘記沙蟲本來的樣子，味道還真是非常不錯的。
那麼，你有沒有到過廣東湛江旅行？在湛江，你是否見到「沙蟲」這種長相嚇人的美食？你是否有嘗試吃？你覺得味道如何？如果有機會來湛江，你是否會來嘗試一下這種「嚇人」美食「沙蟲」呢？歡迎大家留言分享哦！本文是版權作品，未經珊珊三丫頭書面授權，嚴禁搬運、轉載、洗稿。如需轉載，請與作者珊珊三丫頭聯繫，謝謝。