大家好我是曉嶽，說起茶葉我們第一時間想到的就是我們經常喝的那些種類，比如說龍井茶，鐵觀音還有綠茶等等。今天我們所說的也是茶葉，只不過這種茶葉和一般的我們常喝的這種不一樣，它是我們農村的一種土茶葉柳樹茶。
龍井茶說起柳葉茶它可沒有那麼簡單，這種柳葉不是我們平常所見得那種細長的柳葉，它是在清明前柳樹剛剛發芽的時候，去樹上採摘的。為什麼非要選擇採摘清明前的柳樹芽而不是柳樹葉呢？因為清明前柳樹葉感剛剛發芽，樹葉裡面沒有那種筋，而且柳樹葉特有的那種苦味也沒有那麼濃。
柳樹每當每年的清明前我們都上樹採摘點柳樹葉，回到家把柳樹嫩芽淘洗幾遍，然後放到大鍋裡面蒸，蒸個十幾分鐘之後把柳樹葉拿出來放到陽光充足的地方曬乾，等到曬乾以後這就是我們所說的柳樹茶了。柳樹茶的作用有很多，小時候一般我上火的時候，家裡的老人都會給我們泡一點柳葉茶給我去去火，泡茶葉的時候裡面放兩塊冰糖，既掩蓋了柳樹葉那淡淡的苦味，還多了一絲甜味，真的是既好喝還對身體好。
柳葉茶醫書上面記載，這個柳樹葉具有清火化痰利尿去暑等作用，是我們農村人在夏季的時候幾乎每家必備的一種既便宜又好用的良藥，它是純天然的沒有加任何東西，柳樹茶的口味十分的純正，雖然它有點微微的苦味，但是我們加一點家裡的冰糖一起喝起來口感會變得很好。
柳葉茶柳樹芽不僅可以做成茶葉，其實它還是可以食用的，我們把新鮮的嫩芽採摘回家，用開水焯一下然後拿來涼拌味道很好的，別有一番風味。如果有的朋友感興趣的話，可以在家裡試一試，做法很簡單的。
涼拌柳葉不知道你們那裡有沒有這個風俗習慣，把清明節前後的柳樹葉拿回家製作成茶葉？我們這裡是山東魯南地區，在我們這裡從我小的時候就已經有了這個風俗。雖然這個茶葉好但是也不能多喝，因為它去火功效很厲害喝多了容易拉肚子。今天就給大家分享到這裡，如果你喜歡曉嶽的分享的話，請在下方指點一下。