美味的小小溪石斑魚越來越受到城鄉人民的追捧，市場價格一路走高，也推動了石斑魚養殖的快速發展，永福、靈川、興安等地相繼建設了多家石斑魚養殖場，利用山區溪流優勢開展流水養殖。
山區溪流溪石斑魚，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪具有明顯地方特色的小型淡水魚類，深受廣大消費者的青睞，然而，這種魚養殖困難，主要靠天然捕撈。
近年來，水域汙染、人為濫捕以及違法電、炸、毒等因素嚴重影響了野生溪石斑魚的自然資源量，這種曾在百姓餐桌上常見的美味已非常稀有。然而苗種供應成為了制約溪石斑魚養殖的瓶頸，近年來桂林市水產技術推廣總站、永福縣漁業漁政管理站與養殖場的技術人員不斷探索、研究和試驗，已初步掌握了一套石斑魚仿生態繁育技術。
溪石斑魚苗
溪石斑成魚每年6月-8月是溪石斑魚的繁殖季，永福龍溪的石斑魚養殖場裡，小小魚苗已經成群結隊地在池中遊著，相信隨著人工繁育技術的進一步研究、深化，發展石斑魚養殖與苗種供應的矛盾將會得到緩解，山區漁農民又將多一條致富途徑。