【浪費可恥 節約光榮】巧用食材「邊角料」 源頭控制零浪費

2020-12-07 澎湃新聞

【浪費可恥 節約光榮】巧用食材「邊角料」 源頭控制零浪費

2020-12-02 19:31 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體

中節能天水環保能源有限公司

作為一家環保企業

在廢物二次利用、保護環境方面

發揮著不小作用

同時

企業也將環保理念貫穿於

職工餐廳的各個方面

除了經常向職工宣傳

節約糧食的傳統美德之外

還將一些蔬菜的邊角廢料

醃製成鹹菜免費提供給就餐者

讓「浪費可恥 節約為榮」的理念

落在實處

中節能天水環保能源有限公司

記者在企業餐廳看到

牆壁和餐桌上

有關宣傳節約糧食的標語

既醒目又溫馨

這也激發了每一位就餐者的共鳴

傳遞著勤儉節約的新風尚

【中節能天水環保能源有限公司員工 汪思濤】我們在餐桌放了文明餐桌從我做起、光碟行動警示的牌子，也提醒我們，時時刻刻光碟節約。一頓可以節約一點，時間長了就可以節約好多。

除此以外

企業為了保證每位員工能按時吃上飯

又讓餐廳做到不留剩飯

還特別開通了訂餐微信群

每天將就餐人數準確統計後報告給餐廳

餐廳根據上報人數採購所需食材

對於蘿蔔皮、白菜幫和白菜根

這些平時被拋棄的邊角料

餐廳也都沒有隨意丟棄

醃製成下飯小菜供大家享用

【中節能天水環保能源有限公司廚師 武彩霞】這也給我們廠裡節約了好多錢，給大家可以買其他菜品，改善大家的夥食。

將蔬菜邊角料回歸餐桌

不僅從細微處節約了食材

也讓每一位就餐者

將勤儉節約的理念看在眼裡記在心裡

他們會根據自己的食量取餐

不會像以前那麼隨意

【中節能天水環保能源有限公司員工 周蓉】我是女生，每次打飯的時候就給師傅說少打一點，這樣就能保證每次我的盤子是乾淨的。

將節約糧食的美德貫穿到企業文化中

既節約了餐廳的採購成本

又讓員工深切體會到珍惜糧食的可貴

以企業為中心

帶動每個小家庭樹立

「浪費可恥節約為榮」的健康環保理念

傳導出了以企業為圓心的「節約半徑」

【中節能天水環保能源有限公司綜合部主任 趙 潔】作為央企，我們應該把節約糧食，反對浪費貫穿到日常的生活當中。我們的員工也要從每個人做起，從每個細節做起，然後將它作為我們企業的一種文化，在日常生活中來體現。

本臺記者：王勇建 鄭添冰（轉載請註明出處）

原標題：《【浪費可恥 節約光榮】巧用食材「邊角料」 源頭控制零浪費》

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