東北邊城早市賣大鰉魚,120元一斤,這樣會不會賣不出去?在冬天,一提到東北,大家能想到的就是冷了,一說到吃,那就是豬肉燉粉條,小雞燉蘑菇了吧,很少有人會想到東北的魚,在冬天,喝上一碗鮮美的魚湯是一件極其幸福的事情了,讓我們走進東北邊城的早市,看一下菜市場裡面都有什麼魚吧。
看到一處小攤,地上擺滿了各種各樣的魚,其中有一條魚十分的大,魚頭上貼著120塊一斤的字樣,問了一下老闆才知道這是一條大鰉魚。鰉魚身軀龐大,一般體重都在50~100公斤,大的還可以大到1000公斤,是大型的食肉性魚類,它的壽命很長,身體大,食量多,力量強,被譽為「水中大熊貓」,有淡水魚王的美稱。
鰉魚是黑龍江中特有的魚類,有點像鯊魚。鰉魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是一種名貴的魚類,鰉魚身上的各個部位都可以製作出一道道美味的美食,這不,這條鰉魚都沒過多久,就只剩下頭和尾了,因為鰉魚確實是是十分美味,所以大家覺得貴也是值得的,一大早就被搶光了。
鰉魚之所以貴你僅僅是因為它美味,還有一個原因是,鰉魚是一種比較稀少的魚類,從20世紀開始,人們就過度捕撈,資源受到了嚴重破壞,鰉魚產量急劇下降。因為鰉魚體型大,性成熟遲緩,幼魚成活率低,恢復期緩慢,所以由於亂捕使它們處於瀕臨滅絕的狀態。
不過在50年代末時,中國黑龍江鱘鰉魚的人工養殖技術就已獲得成功,雖然人工養殖的與沒有野生的好,但是,這樣可以防止鰉魚在地球上滅絕,大家也都可以吃到美味的鰉魚肉了。看到東北邊城的早市在賣野生大鰉魚,你對此抱有什麼看法呢,快來和小妖說一說吧。