到了冬天，有很多漁場都開始打魚了, 因為在冬天，我們過年的時候，餐桌上一般都會有魚這道菜, 小編就挺喜歡吃魚，因為感覺魚肉比那其他的肉要跟加口感細膩一些。小編想著在冬天賣魚肉，無論是北方還是南方都是一樣的，把那個魚放在水裡然後帶他去菜市場買，可是小編想錯了，人家東北賣那種大魚感覺是木匠才幹的活，小編為什麼這樣說？接下來你們看就知道了，100多斤的大魚全部凍上了，不用鋸子，用那種比魚的身體少幾瓣的刀，根本就無法把他分開。
近日，在黑龍江一個農貿市場上，有一個賣魚的商販正在用鋸子切割它一條100多斤的冷凍大鰉魚，小編真的沒說錯，是用鋸子來切割的。因為北方一直都是零下十來度，所以根本就不需要冰箱，魚凍成木頭一樣，商販把魚放在攤子上面就可以，小編覺得其實商販也不是很想要這個魚被冷凍起來，只是因為天氣太冷了，直接就把它給凍上了，小編看到這位商販用的這個鋸子，確實是去砍樹的時候所用的，有客人來買魚，這位商販就讓一個人幫他摸好這條魚，然後自己就在一旁切，小編還看到這就像據木頭一樣。
我們在鋸木頭的時候，難免會掉出來一些木屑，同樣的這個魚在切割的時候也會有一些碎屑掉下來。問起這位生態這個魚是得有多大，要用鋸子來割，商販說也不是很大，也就一百多斤左右。在這位商販的攤子上，有各種被切好的冰凍鰉魚，小編覺得如果我們南方人走過去，乍一看根本就認不出來這是魚，感覺有點像木塊一樣，小編看到這位商販的生意還挺好，他的攤子周圍圍了很多顧客，都在等待他，把這個於切割好以後買走。小編覺得這一塊魚就等於我們普通的買了一條魚。
感覺這種魚應該會更加好吃一點，因為魚中部肉多，而且這種大魚的刺又比較大，很容易把它挑出來，不會在吃的時候不小心被卡到，更方便的是處理起來也很簡單，把刺挑完炒好就行，感覺這種魚吃起來才過癮，不像我們吃平常的魚還要慢慢的挑，小編聽說這種超級大的魚，口味都特別好。畢竟100多斤，怎麼說也得長了五六年。問到這個長發，他一天要賣多少條這樣的魚？他表示現在也沒有準確的數字因為現在有時候可以賣出三條，有時候能賣出五條。
小編覺得現在賣魚也不好做，看著這個商販大哥用鋸子切割這條魚的時候，還挺費勁的，一條魚估計就夠嗆，更別說三條五條了。而且現在還沒到過年的時候，買魚的人還不是特別多，看到這位大哥這麼辛苦，有人問他為什麼不用電鋸來切割這條魚呢？用電鋸不是快多了嗎，也沒這麼費勁。這位商販表示，他們也不是沒想過用電鋸來切割這條魚，只是要使用電鋸的話，得浪費五六斤，也就是切割的時候濺出來的那些碎屑得有五六斤。
如果是這樣的話，小編覺得那還是用鋸子，因為一條魚損失五六斤，那三到五條魚的話就是幾十斤了，根本就划不來。商販表示用電鋸廢的料比較多，但是用這種小鋸子的話費得料就少。其實聚這條魚最大的難點就在於中間那根魚骨頭，這根魚骨頭比普通的小魚要大很多，有南方的網友表示，這些在鋸魚的時候，掉出來的碎屑可以在下面接住，然後這些碎屑可以拿來做魚羹，小編感覺這也是一個不錯的想法，那這位商販肯定就可以直接用電鋸來鋸了，那就可以賣到五六斤的碎屑。
其實說起這個賣魚看起來像在鋸木頭，小編覺得他更像在賣冬瓜，把冬瓜切開一塊。說起這個鰉魚，小編要和大家說說，鰉魚特別少，目前只有黑龍江有，一般都是外地人買，圖個稀罕。肉嫩骨頭脆做法很多，吃過紅燒的味兒還行，說魚籽的營養價值非常高，而且還有一個更重要的信息，就是這個魚挺貴的，不過這也是吃魚的時候，不會吐刺的朋友的福音了。因為完全不怕會被小魚刺給扎到。