東北口感最好的7種魚，最後一種很少能上餐桌，本地人都吃不到，第一種：鯉拐子，鯉拐子就是人們口中的鯉魚，鯉魚是東北人最常吃的魚類之一。東北人吃鯉魚的花樣很多，但是多以燉為主，燉的時候同樣加一塊豆腐，豆腐吸收了魚的湯汁，比魚肉還好吃。東北的鯉魚有一個很特殊的種類，叫做三道鱗，是因為魚身上有三條比較粗大的魚鱗而得名的，這種鯉魚要比尋常的鯉魚肉質更加鮮嫩。
第二種：島子，島子在我們這邊又叫白魚，聽別人說這種魚可以長得很大，甚至能達到十幾斤，但是我沒見過，我見過的都是比手掌大一些有限。島子屬於「十八子」中的一種，它的肉質很細，味道也很鮮美。我們家經常用來做煎魚或者醬燜，味道非常鮮美。
第三種：黃瓜香，這個黃瓜香不是野菜，是一種魚類，學名叫做公魚。這種魚長不大，成體也就一指長，吃的時候用手把魚的內臟擠出來，不喜歡吃頭的也可以掐掉。將處理好的魚放在鍋中炸，這種小魚裹上面用油炸特別好吃，尤其是黃瓜香的肚子裡魚籽特別多，吃起來更香。
第四種：鰲花，鰲花又名鱖魚，這個可能很多人都聽說過吧，我國唐朝詩人張志和曾寫過「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，這裡面的鱖魚就是鰲花。鰲花在中國各地都有分布，但是鏡泊湖的鰲花卻與眾不同，大的能長到十幾斤，這在其他的地方都非常少見。
第五種：山鯰，山鯰魚又名江鱈，是七十二雜魚中的一種，在我國只有東北以及新疆才有，山鯰魚肉質鮮嫩，它還有一個特點，就是肝臟非常大，是製造魚肝油的鱈科中唯一的淡水魚，所以山鯰魚也是一種重要的經濟魚類。
第六種：紅尾巴梢子，紅尾巴梢子我們又將它叫做紅尾魚，新鮮的紅尾巴梢子用來做煎魚非常美味，市場上常見的都是一些曬乾的紅尾巴梢子。
第七種：鰉魚，鰉魚又名達氏鰉，也是鱘魚的一種，屬七十二雜魚裡面的魚類之一。可能有人看到七十二雜魚會覺得七十二雜魚都是一些普普通通的小魚，然而事實並非如此，其中的鰉魚就非常有名。鰉魚的體重能達到幾百斤甚至上千斤，被稱為淡水魚王，即使身為本地人的我都沒有見過，更別提吃了，東北口感最好的7種魚，最後一種很少能上餐桌，本地人都吃不到