長期吃素養生,小心這種病找上門!

隨著生活水平的提高，

吃素成為一種新時尚。

不少都市人或為了苗條美麗，

或為了養生健康，

慢慢養成了吃素的習慣，

有些甚至完全杜絕葷腥，

全天只吃素食。

近日，

記者採訪了解到，

有些人因為長期吃素，

導致嚴重的骨質疏鬆症，

活動度稍大就會出現骨折。

對此，武漢市第四醫院脊柱外科專家提醒，動物類食物不僅是鈣和維生素D和多種微量元素的重要來源，更是骨基質中有機物如膠原、蛋白多糖、脂質的重要來源。長期吃素，骨頭得不到營養，就容易出現骨質疏鬆症。這樣的生活方式並不健康，尤其不適合中老年女性，市民還是應注意平衡膳食結構。

PART

01

為瘦身不沾葷腥

女子患骨質疏鬆症

41歲的劉女士家住漢口，平時非常愛美。為了追求苗條的體態，她每天都不沾葷腥。一個月前，劉女士在一次同學聚會活動中，不小心摔倒，送到醫院後確診骨折。經接診醫生詢問檢查後判斷，她患有嚴重的骨質疏鬆症。「我還比較年輕，平時身體也還可以，怎麼會出現骨質疏鬆呢?」劉女士對此很不理解。

醫生解釋稱，這與她平常節食瘦身有很大關係。在節食後，劉女士的骨密度也隨之降低。此外，劉女士因為節食瘦身，不僅不沾葷腥，連豆類都吃得很少，平時基本只吃蔬菜和生果。這樣的飲食結構，意味著鈣含量很低，鈣的攝入天然就少，「入不敷出」久了，自然就會導致骨質疏鬆。

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02

長期吃素不運動

曬個衣服竟折了腰

與劉女士遭遇類似的，還有漢口的汪女士。一周前，汪女士在曬衣服後，疼得直不起腰。接診的武漢市第四醫院脊柱外科主任李鯤介紹，結合汪女士的檢查結果，她是典型的腰椎壓縮性骨折。

為何曬衣服也能引起骨折？李鯤表示，汪女士有嚴重的骨質疏鬆症，體內血清鈣和維生素D嚴重不足，而且鎂、鐵、鋅等營養元素也缺乏。李鯤仔細詢問才得知，為了養生，汪女士多年都不吃葷，平時也不愛出門活動。

實際上，人的骨頭由無機鹽和有機物組成，動物類食物不僅是鈣和維生素D和多種微量元素的重要來源，更是骨基質中有機物如膠原、蛋白多糖、脂質的重要來源。

汪女士長期吃素，又很少出門曬太陽、鍛鍊，骨頭得不到營養，導致嚴重的骨質疏鬆症，就較容易出現骨折。

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03

中老年女性易缺鈣

膳食均衡尤為關鍵

武漢市第四醫院脊柱外科醫生張坤表示，不少女性選擇只吃素，往往會導致不能均衡地攝取營養，尤其是當攝入的蛋白質、礦物質和維生素達不到需求量時，會直接影響體內鈣質的吸收，使骨密度降低。

40歲以上女性往往會出現鈣的大量丟失，不及時補鈣，容易出現骨質疏鬆。他建議，女性在40歲以後，尤需注意食物的多樣化，還要及時補充鈣和維生素。50歲之後，則建議在補鈣的基礎上檢查骨密度，預防骨質疏鬆發生。

該科主任李鯤提醒，長期單純吃素並不適合中老年女性，一定要注意補充適量的牛奶、乳製品、大豆、魚蝦、海帶、紫菜、黃綠色蔬菜含鈣豐富的食物，可以適量吃些動物肝臟、魚卵、奶油、堅果、蛋黃、瘦肉等富含維生素D的食物。同時多曬太陽，還要保證適當的室外活動。一旦出現摔傷或碰撞，要及時就醫。

/ 來源 /

楚天都市報

記者：李曼英