海蝦營養豐富，味道鮮美，常吃蝦類可補充蛋白質、維生素、碘、鈣等物質，對人體的健康對很大幫助，因此在每家的餐桌上，蝦類海鮮是經常會出現的菜餚。
日前，一位60多歲的老人從菜市場買回了海蝦想為家人做飯，誰料在洗蝦的時候不慎被蝦尾割破了手。一開始她也沒當回事，畢竟做飯中被割傷燙傷這些也是經常會出現的事情。
然而過了幾天後，老人被割傷的手指開始腫起來，而且還出現發熱、下肢腫脹的情況。到醫院檢查發現是感染了一種叫做「海洋創傷弧菌」的罕見細菌。因為沒能及時送醫，老人當時已出現較嚴重的併發症，最後沒能搶救過來。
海洋創傷弧菌是什麼？
海洋創傷弧菌是一種分布非常廣的海洋細菌，通常生存在海洋之中，但是人們通過海產品可以感染這種細菌。海洋創傷弧菌一旦感染會發病很快，且死亡率極高。一般來說，海洋創傷弧菌的感染途徑有以下兩種：
1、食物感染：生吃海鮮或者在海鮮未煮熟的情況吃海鮮，特別是如牡蠣一類的貝甲類海產品，有可能會感染海洋創傷弧菌。一般食用海鮮引起的食物中毒可能會表現會腹瀉、嘔吐等腸胃炎的症狀。但是如果感染海洋創傷弧菌則會引發蜂窩組織炎以及敗血症，必須提高警惕。
2、皮膚接觸：破損的肌膚接觸海水的時候，海水中的微生物細菌可能會入侵傷口引發感染，從而引發更嚴重的肌膜炎、壞疽等；另外像開頭報導的，因為接觸到海產品割傷皮膚也會感染到這種細菌。
醫生提醒，海洋創傷弧菌感染並不是一種常見的細菌感染，一般身體健康的人感染的機率比較低。但是如果肝臟不好的，特別是慢性疾病、原發性肝病以及酒精性肝硬化的患者就要小心。
如何預防海洋創傷弧菌感染？
看了這篇報導，可能有的人要對吃海鮮產生恐懼了。當然，如果本身身體是不適宜吃海鮮或者處理海鮮的就要對海鮮避而遠之。但是對於身體情況沒有異常的，其實只要做好相關預防措施，還是可以安心地享受海鮮的美味的。
1、去海邊的時候要做好保護措施：夏天的時候許多人會喜歡到海邊嬉戲、遊玩也有的「美食家」喜歡出海現撈海鮮，小編在這裡提醒一句，不要隨便讓皮膚觸摸到不明的海洋生物，如果皮膚有傷口一定不要下水。
2、處理海鮮的時候要戴手套：海鮮處理的時候一定要戴較厚的橡膠手套或者勞務手套，以防扎傷手指。
3、吃海鮮的時候一定要煮熟：魚生一直被許多人所鍾愛，但是這裡還是建議大家煮熟高溫殺毒後再吃，畢竟生的海鮮中可能還存在各種其他的細菌，即使沒有感染海洋創傷弧菌也很容易感染寄生蟲。這些都是需要注意的。