上周看黃花菜上看起來磣牙的砂，想起去年看過藍莓。小咪去年雲南遊售時顧念我，把留給自己的藍莓給我。我當時看過，裡面有不少看起來「硌牙」的東西。
橫切一個藍莓，有五組放射狀的溝。
仔細看，每條溝都是「摩瑞亞礦坑」，藏滿「寶石」。
這一塊塊「寶石」都是一個個石細胞，石細胞是經細胞壁強烈地木質化次生加厚形成。遙想一下，最初要形成石細胞的那個細胞大小和現在看到的「寶石」大小差不多，細胞壁為比較薄的纖維素壁。它得到指令得知自己的天命是要發育成一個石細胞，就會關閉一些功能，開啟木質素合成的功能。然後這個幼年的石細胞就忙碌著製造木質素運到細胞膜外，不斷地在纖維素壁內堆積木質素。隨著木質素的增厚，細胞的原生質（細胞膜及其內的生命物質）逐漸變小。細胞與外界逐漸隔絕。木質素合成需要由其它細胞運入原材料，細胞留了一些通道，即紋孔，紋孔處有胞間連絲保證細胞間物質信息的交流。當原生質體縮小到一定程度，這個細胞的使命也已完成，這時候會啟動細胞程序化死亡的程序，原生質內可再利用的物質會經胞間連絲運到其它細胞。最終細胞死亡，失去生命活動，它構築的結構成為生物個體的一部分。
除了石細胞外，另外一種看著覺得硌牙的是種子。
這是一個藍莓裡面的種子，我沒想到有這麼多。基本上都是敗育種子，種皮細胞也是厚壁死細胞，形成過程和石細胞形成類似。生物體中起支撐保護作用的結構大多是這樣形成。
當然，一粒藍莓裡面絕大多細胞是活的。切一點果肉，果皮下面的細胞圓鼓鼓，滿是汁水。就是這些細胞，會讓人在吃一粒藍莓時讚嘆：「美好的果實」。
滴點果汁還有結晶形成美好的圖案。
小時候上山會採一種叫「雀米」的野果來吃，是藍莓的親戚，杜鵑花科越橘屬Vaccinium植物。在超市常會看到一盒盒粒大飽滿的藍莓在出售，我一般都不會買，但會想起「雀米」。