新型冠狀病毒會在買來的肉產品中不斷複製嗎?

2020-11-29 刁博

目前,新型冠狀病毒引發的肺炎正嚴重影響著人們的生活,各種擔心也在人群中像病毒一樣擴散著。比如有的人擔心家養的貓、狗會不會也被新型冠狀病毒感染患病?從市場上買來的豬肉會不會也成為病毒複製的溫床?

由於從發現到現在時間還不算太長,關於新型冠狀病毒及新型肺炎的研究還不是太多,目前還沒有證據表明新型冠狀病毒能夠感染貓、狗等寵物,也沒有證據表明能夠感染豬。至於買來的豬牛羊肉會不會成為病毒複製的溫床,那是絕對不可能。就算新型冠狀病毒能夠感染某種動物,當那種動物失去生命後,病毒剩下的也只是哀嚎。

病毒不是細菌,一塊肉在戶外放幾天就會腐敗,這是由於那塊肉染上了細菌,細菌在肉上大量繁殖並將肉分解的緣故。而病毒沒有細胞結構,它自己也無法繁殖,只能寄生在宿主的細胞中,藉助宿主的設備複製自己。

同一種病毒可以感染這種動物,卻不感染另一種生物,這是很正常的現象。不是所有的細胞都能夠讓病毒攻入,病毒要侵入某個細胞,細胞上就需要有能夠與這種病毒相對應的受體。新型冠狀病毒能夠引發肺炎,是因為人的呼吸道上有大量的與新型冠狀病毒相對應的受體。另外,這種病毒也可以感染人的消化道,在一些患者的糞便中已發現了這種病毒。

病毒感染了細胞後,包膜會和被感染細胞的細胞膜融合,進而病毒的遺傳物質會釋放到細胞中。新型冠狀病毒的RNA進入細胞後下一步就可以藉助細胞中的設備複製自己了。接下來的過程就是合成RNA複製酶,生成RNA片段,RNA片段和核糖體生成病毒蛋白質。最後生產出來的RNA被蛋白質外殼包裹好之後,一個新的病毒就複製出來了。病毒會通過高爾基體分泌到細胞外,繼而感染下一個細胞,複製更多的病毒。

由此可見,病毒的複製涉及到很多生命活動。當病毒寄生的宿主失去生命之後,病毒的複製過程就會受阻。有一個病毒的無致病性理論指出,病毒會朝著提高傳染性,降低死亡率的方向演化。高死亡率不利於病毒的傳播。

所以,不必擔心家裡冰箱的肉會不斷複製出一大堆病毒。

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