1.預防心臟病
富含硒的飲食可以有助於維護我們的心臟健康,降低患心臟病的風險,有研究顯示血液硒水平提高50%,會降低心臟病發作風險24%左右。
2.減少患癌的風險
硒可以幫助降低某些癌症的風險,這主要歸因於硒元素減少了dna的損傷和氧化應激,增加免疫系統破壞癌細胞的能力。
3.對甲狀腺健康很重要
硒元素的缺乏與橋本氏甲狀腺炎等疾病相關,有一項包括6000多人的研究,發現血液中硒水平降低與自身免疫性甲狀腺炎和甲狀腺功能低下的風險增加是有相關性的。