要說女人畢生都在追求的事情，身材和身體應該都是名列前茅的存在，而經常擔心的事情，也就是害怕自己的身體在不知不覺中變差，肥肉悄無聲息地貼上來，為此付出的努力相當的大；反而是那些身體很好又身材窈窕的年輕女性，似乎能夠輕而易舉的平衡自己的工作和生活，而在詢問當中發現，這些女人不僅擅長調整自己的心態和情緒，還會使用合理的膳食搭配，冬天了，女人多吃它，二塊錢一斤，營養瘦身，不愛長肉。
這種能夠幫助女人瘦身的食物，就是廚房常備的土豆，不但本身的脂肪含量特別的低，還含有大量的抗消化澱粉，這種澱粉在攝入體內之後，很容易產生飽腹感，進而減少別的食物攝入，另外就是不容易被身體消化吸收，進而起到瘦身的效果；有的女人看似吃的食物並不少，其實裡面很多都是土豆，知道這些原因，越吃越瘦也就不奇怪了。
雞蛋當中的胺基酸種類特別豐富，營養物質也很充足，而且屬於易被人體吸收的類型，搭配大量的卵磷脂，經常食用氣色和肌膚都會在不知不覺中變好；現代女人的工作和生活壓力都很大，要想讓自己身材和身體都很好，不妨多吃這道雞蛋炒土豆絲，嘗過之後，家人也會隔三差五讓做著吃的。
雞蛋炒土豆絲
美食詳細材料：土豆1個、雞蛋2個、食鹽、麵粉和食用油各2勺。
美食詳細步驟：
1、土豆去皮之後，擦成細絲放到清水中浸泡去除澱粉。
2、將土豆絲撈出瀝乾水分，先放適量的食用油拌勻，再放少量麵粉將土豆絲均勻包裹。
3、蒸鍋當中放適量清水，大火燒沸之後放入籠屜，鋪層蒸布把拌好的土豆絲均勻攤在籠屜中。
4、大火蒸五六分鐘，土豆絲完全熟透即可盛出，放到盆中撒勺食鹽，拌勻之後晾涼備用。
5、蛋液打散的時候放勺食鹽，炒鍋燒熱之後放點食用油，倒入蛋液迅速翻炒成雞蛋塊。
6、將備好的蒸熟土豆絲倒入雞蛋塊當中，炒勻即可盛出裝盤，這份纖體瘦身養身體的雞蛋炒土豆絲就做好，端桌就能美美的享用了。
小飛美味秘籍：
1、土豆在切絲的時候，切記要粗細均勻，這樣蒸熟的時間相同，更容易把握軟硬。
2、雞蛋本身含有少量的脂肪，炒的時候不要放太多油脂，大火快炒做出來的雞蛋炒土豆絲才美味又營養。
這次小飛分享的雞蛋炒土豆絲，不但營養豐富，經常食用還能夠瘦身，朋友們有時間可以試著做一下。