說起農村的大白菜，相信大家都不陌生。白菜作為一種物美價廉的蔬菜，非常受到人們的歡迎，特別是到了冬季缺菜的季節，白菜可以說是飯桌上必備的蔬菜之一了。
不過在農村，還有一種白菜，可以說是大白菜的近親，它自身帶有一股菊花的香味，但是價格卻是大白菜的5倍，人稱「菊花菜」，不知道大家有吃過的嗎？
這種白菜就是塔菜，南方人叫它塔菜，而北方人稱它為菊花菜，正是因為菊花菜帶有一股菊花的香味，和平時見到的大白菜不一樣，所以有了這樣一個美稱。
野生的塔菜主要分布於貴州、江蘇、湖南等地，因為逐漸受到了人們的追捧，開始有部分地區小範圍人工栽培食用。其中以南京市人工栽培歷史時間最長，是一種非常受人歡迎的新型蔬菜。
塔菜是一種營養價值非常高的蔬菜，含有豐富的維生素、蛋白質和脂肪，可以為人體補充營養物質，有益身體健康。而且和白菜是近親，它含有的蔬菜纖維對人體也是有幫助的，相信大家也沒少吃過白菜幫子，吃過的人一定能過理解白菜幫的好處。
塔菜的價格之所以是大白菜的5倍，是因為和白菜比起來，有很多的優點。塔菜的供應期比較長，可以越冬，而且被雪覆蓋之後挖出來的野草，味道更加的甜，這一點是白菜不能比的。關於塔菜有這樣一個說法：「雪下塌菜賽羊肉」，因此塌菜在一些地區又被被稱為雪下羊肉。
目前塔菜已經被人們廣泛食用，除了可以涼拌和清炒之外，用來涮火鍋也是一絕。作為一種既含有豐富營養元素味道又美味的新型蔬菜，有農民也開始種植，以此來彌補大白菜價格較低的缺陷。
以上就是塔菜的介紹，不知道朋友們有吃過塔菜的嗎？味道是不是要比白菜好吃一些呢？歡迎下方留言交流哦