為什麼減肥很困難，為什麼減肥後會有反彈，你需要知道飢餓荷爾蒙
減肥是很難的，但是節食後保持體重更難。研究表明，有很大比例的節食者在一年內就恢復了他們所減掉的體重。體重的重新增加部分是由於你的食慾和體重調節激素，它們試圖維持甚至重新增加脂肪。
在這個過程中，飢餓激素Ghrelin起著關鍵作用，因為它向你的大腦發出進食信號。它的含量在節食過程中增加並加劇飢餓感，使減肥變得困難。
以下是你需要知道的關於這種飢餓激素的一切，以及如何控制它。
什麼是Ghrelin？
Ghrelin是1999年由日本科學家Kojima發現的一種由28個胺基酸組成的新的內源性腦腸肽，是一種在腸道產生的激素，它常被稱為飢餓激素。飢餓激素是人體分泌出來的一種激素，研究結果表明它具有能令人對食物產生格外的好感，提高我們對食物的注意力，同時會對大腦施加影響和防治抑鬱等功能。它穿過你的血液流向你的大腦，告訴你的大腦變得飢餓並尋找食物。
Ghrelin的主要功能是增加食慾。它能讓你消耗更多的食物，吸收更多的卡路裡，儲存脂肪（。
下圖顯示了注射這種激素的老鼠體重是如何迅速增加的。
黃色為Ghrelin 注射組，黑色為對照組。橫坐標天數，縱坐標體重
此外，它還會影響你的睡眠/覺醒周期、尋求獎勵的行為、味覺和碳水化合物代謝。
這種激素在你的胃中產生，在你的胃空的時候分泌。它進入血液並影響大腦中被稱為下丘腦的一部分，它控制你的荷爾蒙和食慾。
你的飢餓激素水平越高，你就越餓。你的水平越低，你感覺越飽，越容易少吃卡路裡。
因此，如果你想減肥，降低你的ghrelin水平是有益的。
Ghrelin聽起來可能是一種可怕的破壞飲食的激素。然而，在過去，它通過幫助人們保持健康的體脂水平，在生存中發揮了作用。
如今，如果你飲食不足或難以增加體重，較高的ghrelin水平可能有助於你每天攝入更多的食物和熱量。
小結：Ghrelin是一種荷爾蒙，它向你的大腦發送一個感覺飢餓的信號。它在調節熱量攝入和體內脂肪水平方面起著關鍵作用。
什麼導致Ghrelin水平上升?
當你的胃是空的，Ghrelin水平通常在飯前升高。當你的胃飽了之後不久它們就會減少。
雖然你可能認為肥胖的人有更高的水平，但他們可能只是更敏感的影響。事實上，一些研究表明他們的水平實際上低於瘦人。
其他研究表明，肥胖的人可能有一種過度活躍的ghrelin受體，稱為GHS-R，它導致熱量攝入增加。
然而，不管你有多少體脂，當你開始節食時，ghrelin水平會增加，讓你感到飢餓。這是你身體的自然反應，它試圖保護你免於飢餓。
在在節食過程中，你的食慾會增加，瘦素水平會下降。特別是當你長時間限制卡路裡攝入時，你的新陳代謝率也會顯著降低。
由於顯而易見的原因，這些適應會使減肥和減肥變得非常困難。你的荷爾蒙和新陳代謝會調整，試圖重新增加你減掉的體重。
小結：在節食過程中，Ghrelin水平會上升，增加飢餓感，使減肥變得更困難。
控制飲食期間你的Ghrelin水平有什麼變化？
在開始節食的一天內，你的ghrelin水平就會開始上升。這種變化持續了數周。一項針對人類的研究發現，在6個月的飲食中，ghrelin水平增加了24%。
在另一項為期3個月的減肥飲食研究中，研究人員發現，這一水平幾乎翻了一番，從770 pmol/升增至1322 pmol/升。
在6個月的健身飲食中，通過嚴格的飲食限制，人體脂肪含量極低，ghrelin增加了40%。
這些趨勢表明，你節食的時間越長-你減掉的脂肪和肌肉質量越多-你的水平就會上升得越高。這會讓你更餓，所以保持你的新體重變得更加困難。
小結：在減肥飲食中，Ghrelin水平顯著增加。節食時間越長，你的水平就會越高。
如何降低Ghrelin和減少飢餓感
Ghrelin是一種激素，不能用藥物、飲食或補充劑直接控制。不過，有幾件事可以幫助你保持健康水平：
避免體重過重：肥胖和厭食改變ghrelin水平。
優先睡眠：睡眠不足會增加你的睡眠水平，並與飢餓和體重增加有關。
增加肌肉質量：較高的無脂肪質量或肌肉與較低水平相關。
多吃蛋白質：高蛋白質飲食能增加飽腹感，減少飢餓感。其背後的機制之一是ghrelin水平的降低。
保持穩定的體重：劇烈的體重變化和溜溜球節食會破壞關鍵激素，包括ghrelin。
增加你的卡路裡循環：高熱量攝入可以減少飢餓激素和增加瘦素。一項研究發現，多攝入29-45%的卡路裡，兩周後，ghrelin水平下降了18%。
小結：保持穩定的體重，避免長時間節食，多吃蛋白質和多睡有助於優化ghrelin水平。
結論
Ghrelin是一種非常重要的飢餓激素。它在飢餓、食慾和食物攝取方面起著重要作用。正因為如此，它會對你減肥和保養的成功有很大的影響。通過一個可持續和愉快的飲食計劃，你可以避免溜溜球節食，造成體重的巨大波動和你的激素負面影響。