喬爾泰學名為白斑狗魚,在新疆老百姓也稱之為狗魚,肉質堅韌少刺

2020-12-06 騰訊網

喬爾泰學名為白斑狗魚，在新疆老百姓也稱之為狗魚，肉質堅韌少刺，有紅燒、清蒸、香煎等多種做法。

先把喬爾泰魚去鱗、去內臟，用少量的鹽塗遍魚身內外，

魚改刀，放到盤子裡，上面撒上少許胡椒麵，雞精，倒入料酒，薑絲鋪到魚身上。放入蒸鍋 水溫起來後蒸12分鐘。

時間到，取出蒸魚，把盤子裡蒸魚的水倒掉，因為腥味太重了，放入切好的蔥絲

放入青紅椒絲

鍋裡燒油，油熱後淋在魚身上，加入少量蒸魚豉油。

喬爾泰分布於亞洲、歐洲和北美，在我國原來僅產於新疆北部額爾齊斯河流域，是生活在寒冷地帶河川湖泊中的冷水系珍稀特有魚類。但最近10年來這一野生土著魚，通過工人繁殖技術在新疆得到推廣養殖。

有一年去喀納斯，在布爾津吃了烤魚，一條50元，98元不等，老闆們按條賣，那個烤魚的味道至今難忘，相信去過布爾津的朋友，一定會吃那裡的魚。

好了，今天的美食就分享到這，謝謝朋友們的觀看。

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  • 新疆的白斑狗魚
    因為這種魚生長速度快、肉質堅韌少刺、味道鮮美，且觀賞性強，一直被中亞各國視為魚中「軟黃金」2000年前，白斑狗魚一直處於野生狀態而近些年的捕撈，使白斑狗魚的數量急劇減少2001年，上海水產大學與新疆額爾齊斯河特種魚類繁育場聯合攻關，率先在國內實現了白斑狗魚的人工繁殖和苗種培育
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    瀏覽量： 10815 次 我要評論 (駐常熟首席記者　商中堯)在我國僅產於新疆北部額爾齊斯河流域的珍稀野生冷水魚——白斑狗魚，在蘇州沙家浜東湖現代漁業科技發展有限公司試養成功
  • 原生猛魚-白斑狗魚
    白斑狗魚其實只是狗魚家族中的一員，我國除開有產白斑狗魚，在東北還有黑斑狗魚分布。白斑狗魚(Esox lucius)隸屬鮭形目、狗魚亞目、狗魚科、狗魚屬，當地俗稱「喬爾泰魚」，分布於亞洲、歐洲和北美，在我國僅產於新疆北部額爾齊斯河流域-是我國唯一一條由東向西流入北冰洋的國際河流，在這條冰雪融化匯流而成的冷水河中，白斑狗魚最大個體可以達到40公斤。成魚行動非常迅速，每小時能遊8000米以上，它爆發力很強，尤其在捕食的時候特別迅速。狗魚不但異常兇猛，而且詭計多端。
  • 如何養殖白斑狗魚,白斑狗魚的養殖技術有哪些?
    白斑狗魚是鮭形目，狗魚科，分布在我國新疆的冷水河流域，近年來，在新疆，河北，四川，浙江，廣東等地方都有養殖。目前每年的天然產量已經達到了將近一百噸，白斑狗魚因肉質鮮嫩，少刺，味道鮮美等特點，是當前非常受消費者歡迎的優質經濟魚類。
  • 新疆有一種魚叫狗魚,超兇!
    狗魚只在我國新疆阿勒泰地區的額爾齊斯河流域有分布，當地人把白斑狗魚稱為喬爾泰魚。狗魚之所以稱之為」狗魚「，是因為其長了一口像狗一樣的尖牙，俗稱白斑狗魚，是最厲害的淡水魚類，白斑狗魚的身體長，嘴巴大，牙齒尖銳，身體有許多白色斑，成年雌魚比雄魚體型更龐大。它們在淡水區域處於食物鏈的頂端，上至遊在水面上的各種水禽比如水鳥，小鴨子，水中遊動的魚類、甚至小型哺乳類動物，下至水底的小蝦小蟹及同類都是它的食物。
  • 每天認識一條魚(55)丨白斑狗魚:來自北方的硬漢,只屬於王者的榮耀
    但是，這條魚在現實中可是不折不扣的王者，它就是有著『蘇聯火箭』之稱的白斑狗魚！這才是它的本色！牙好，胃口就好，吃嘛嘛香！此時此刻，看著它烤制出爐的模樣，我飢餓的內心與你們同在……想吃的話，還得去新疆才有。
  • 成功解決了水質難題 白斑狗魚魚種成活率提高至九成
    原來,是新疆白斑狗魚。這種魚生長於我國新疆額爾齊斯河流域,以野生為主,肉質堅韌少刺、味道鮮美、營養價值高,曾被國內養魚界公認為「離了新疆無法養殖的魚」。山東臨沂市郯城縣郯城街道北墩村的臧恆平,從2003年開始試養白斑狗魚,在經歷了多次失敗後,終於「西魚東移」成功,目前每年孵化魚苗80多萬尾,成魚每斤售價達40元,搶佔了全國2/3的白斑狗魚市場份額,使「軟黃金」變成了真金。
  • 白斑狗魚的養殖技術和前景
    白斑狗魚又名「蘇聯火箭」，魚體較長，可達137釐米，吻端尖，主要分布於北美洲及歐洲、亞洲大陸的淡水流域，在我國是新疆特產的魚類。白斑狗魚素有「魚中軟黃金」之稱，魚肉鮮美細嫩，刺少，是餐桌上的一道佳餚，但目前白斑狗魚的產量很低，且作為一種肉食性魚類，白斑狗魚也不是很好養殖，因此需要深入了解其生活習性和養殖方法後再決定是否養殖，下面就為大家介紹一下白斑狗魚的養殖方法以及養殖前景供大家參考。
  • 一日一題 綜合題——白斑狗魚
    白斑狗魚肉質細嫩，營養豐富，有「魚中軟黃金」之稱。白斑狗魚是肉食性魚，適宜在16℃以下的水域產卵繁殖，分布在亞洲、歐洲和北美洲的北部冷水水域，棲息環境多為水質清澈、水草叢生的河流，在我國僅見於新疆的額爾齊斯河流域（如圖）。額爾齊斯河是我國唯一屬北冰洋水系的河流。 （1）根據支流的分布特徵，分析圖示額爾齊斯河流域降水分布特點及成因。
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  • 白斑狗魚養殖技術
    白斑狗魚，隸屬於鮭形目、狗魚亞目、 狗魚科、狗魚屬。分布於亞洲、歐洲和北美，在我國僅產於新疆北部額爾齊斯河流域。　　生物學習性：白斑狗魚生活於寒冷地帶 的河川湖泊中，幼魚集群活動，成魚行動迅速敏捷，常出沒於水草叢中，稍有動靜即鑽入草叢中隱蔽。白斑狗魚為冷水性魚類，適溫範圍為0~30℃，生長溫度為16~26℃。
  • 【rlyl物種說】今日--白斑狗魚(Pike)
    學名：Esox lucius。白斑狗魚，為輻鰭魚綱狗魚目狗魚科的其中一種。分布於北美洲及歐洲、亞洲大陸74°N-36°N的淡水流域，本魚體延長，吻端尖，尾鰭分叉，體長可達137釐米，主要棲息在有植被生長的湖泊、河川，屬肉食性，以魚類、甲殼類、鳥類、小型哺乳類等為食。
  • 特種養殖之白斑狗魚 ,您知道嗎?
    白斑狗魚是典型的掠食性兇猛魚類。在幼魚階段以輪蟲及小型枝角類等浮遊動物為食，生長到大約5—7釐米大時，即可捕食其他魚類。在自然條件下白斑狗魚能夠吃掉是它身體長三分之一或二分之一長度的其他魚類。最佳餌料為其體長30％－40％的鯉魚、鯽魚類魚種。餌料不足時會自相殘食。白斑狗魚生長速度快。在餌料充足情況下，當年投放的魚苗當年可達到1.5-2斤左右商品魚規格。
  • 強壯的身板和尖銳的牙齒,殺氣外露,小可觀賞大可食用,白斑狗魚
    白斑狗魚，為輻鰭魚綱狗魚目狗魚科的其中一種。本魚體延長，吻端尖，尾鰭分叉，體長可達137釐米，主要棲息在有植被生長的湖泊、河川，屬肉食性，以魚類、甲殼類、鳥類、小型哺乳類等為食。白斑狗魚雖分布於高寒地帶，卻屬於亞冷水性魚類，相對適應溫度比較廣，適應能力比較強，適應溫度範圍為0℃～30℃，，在35℃情況下仍可以生存，最佳攝食溫度為16℃～26℃。根據甘肅的研究成果，最適生長溫度是23℃～24℃。幼魚集群活動，成魚分散覓食，行動迅速敏捷，常活動於水草叢中。
  • 那條白斑狗魚
    【老劉的第四十八篇日常】一條額爾齊斯河，北流出國境經哈薩克斯坦和俄羅斯輾轉歸宿北冰洋，這是中國少有的冷水魚生長的水系，因此，來到布爾津，總要吃一次白斑狗魚進的門來，感覺內部裝飾的清新自然，簡單的元素點綴著不大的空間，小碎花桌布鋪在床面上，勾起人的食慾，碩大的魚缸裡，充氧機工作不停，幾十尾活生生的白斑狗魚在裡面遊蕩，看上去面露兇殘，有點類似於我們內地常見的黑魚。一個餐廳女招待走上前來，很禮貌的問及我們的籍貫。當得知我們來自山東時，她興奮的臉上泛著紅韻，激動的告訴我們，她畢業於山東的濰坊學院，那我們就算是半個老鄉了。
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    悠長假期這款遊戲中的白斑狗魚是一種非常稀缺的魚類，相信有不少小夥伴對於白斑狗魚的獲取方式和屬性並不是特別熟悉。今天小編就帶來了白斑狗魚的介紹和獲取方法，一起來看看吧。悠長假期白斑狗魚介紹《悠長假期》白斑狗魚售價水產名稱：白斑狗魚魚竿要求：0-1星機器人售價
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