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以前看《人與自然》的時候對一個鏡頭印象深刻：平靜的湖面，野鴨媽媽帶著一群剛出生的小鴨子在遊弋，突然最後一隻小鴨子「嗖」的不見了，緊接著第二隻也消失在湖面……野鴨媽媽驚嚇得「嘎嘎」直叫，原來水裡暗藏一個「冷面殺手」-狗魚。它生性兇殘，潛伏在水底，發現獵物後以迅雷不及掩耳之勢，一口擒住獵物，拖到了水底。如此驚心動魄的一幕，除開惋惜野鴨媽媽一家的悲慘命運，也讓我記住了一種兇惡的淡水魚。
第一次見到狗魚的活體，是在一個杭州的大飯店，一個二米多左右的大魚缸，飼養有一條近一米的白斑狗魚，不知是鎮店之寶為了展示，還是即將成為餐桌上的珍饈美味。我當時完全被他的巨大和氣勢給震住了。以觀賞魚的角度欣賞，他長相奇特，有一張扁平的「鴨嘴」，長條形的軀幹粗壯有力，棕綠色鱗片上布滿白色斑紋。它安靜地懸在水中，巍然不動，頗有大將風範。想像這樣一條大魚生存在野外，定是所向披靡，成為各種小魚的「終極殺手」。當時對此魚念念不忘，希望有朝一日能夠飼養此魚。
終於在2008年年初有幸在上海一家原生魚專賣店裡淘到了此魚。當時有兩條幼體，都在十五公分左右，雖然價格不菲，但還是毫不猶豫的打包回家，正式開始了我對白斑狗魚的了解和飼養。
白斑狗魚其實只是狗魚家族中的一員，我國除開有產白斑狗魚，在東北還有黑斑狗魚分布。白斑狗魚(Esox lucius)隸屬鮭形目、狗魚亞目、狗魚科、狗魚屬，當地俗稱「喬爾泰魚」，分布於亞洲、歐洲和北美，在我國僅產於新疆北部額爾齊斯河流域-是我國唯一一條由東向西流入北冰洋的國際河流，在這條冰雪融化匯流而成的冷水河中，白斑狗魚最大個體可以達到40公斤。成魚行動非常迅速，每小時能遊8000米以上，它爆發力很強，尤其在捕食的時候特別迅速。狗魚不但異常兇猛，而且詭計多端。這與它的側線構造有關，狗魚的側線實際上為一列具有縱溝紋的鱗片。它不僅可以起著普通側線的震動感受點的作用，還能起到化學感受點的作用。同時，狗魚還有著極為靈敏的視覺，這樣就使得狗魚能非常迅速地感受到獵物的來臨。據我觀察，狗魚頭部還有非常多的黑色凹孔，能靈敏地感覺到周遭水流的變化。在野外，白斑狗魚喜遊弋於寬闊的水面,也經常出沒在水草叢生的沿岸地帶,以其矯健敏捷的行動襲擊其他魚類。幼魚常成群，成魚則單獨棲息，到生殖季節遊至沿岸區域產卵。冬季才至大河深處越冬，並繼續強烈攝食。因此這種魚生長速度快、肉質堅韌少刺、味道鮮美，加上稀少，一直被各國視為魚中「軟黃金」。2001年前，白斑狗魚一直處於野生狀態，主要量產靠野外捕撈，使白斑狗魚的數量急劇減少，當地一部分人嘗試著養殖，可都未獲成功。2001年，上海水產大學與新疆額爾齊斯河特種魚類繁育場聯合攻關，率先在國內實現了白斑狗魚的人工繁殖和苗種培育。現在在全國很多省市，都有白斑狗魚的人工養殖場。因此在某些水族市場，也能偶爾看到白斑狗魚幼體的身影，冠以「火箭」，「鴨嘴魚」等美名出售。
當我把白斑狗魚帶回家，飼養在水族箱裡時，發現他們不像其它野生魚那樣神經質，遇到一點動靜就撞缸，弄得渾身是傷，他們的適應性還是非常好的，他們大部分時候是安靜的潛在水中，只是眼睛滴溜溜地注視著周遭。水體儘量保持寬大，因為他們生長速度很快，我的記錄是，8個月左右，從15公分長到40公分左右。開始和他們混養的還有馬口，翹嘴鮊，大小差別並不懸殊，可最後都成為了他們的犧牲品。直到混養了一隻斑紋鱖的時候，一隻小狗魚被追咬致死，另外一隻胸鰭受傷，心疼得趕緊把他們隔離。還好僅留的一條白斑狗魚在單養的情況下茁壯成長。白斑狗魚並不像資料記錄的那樣只吃活食，在人工馴化下，他們能接受死魚，並和飼養主產生很好的互動。每當我掀開缸蓋時，他們會遊到下方，抬起頭注視水面，等待小魚落下，然後一口吞下。在餵以小魚前，最好用濃鹽水或稀釋的高錳酸鉀浸泡小魚，減少寄生蟲的威脅。白斑狗魚為冷水性魚，溫度適應範圍在0℃～30℃，最適生長溫度18℃～24℃，雖然我感覺白斑狗魚並不是傳說中的那樣怕熱，但在炎熱的夏天，儘量使水溫保持在一個涼爽的環境，這樣狗魚會感覺比較舒適，不容易缺氧。冬天可以自然過冬。白斑狗魚喜水質清新、溶氧豐富的水環境。總的來說，還是非常好飼養的，對水質要求不高，不容易生病害，當個體越長越大時，強勁的肌肉感覺充滿了力量，鱗片熠熠生輝，非常震撼！